Вегетаријанство је одавно престало да буде само популаран тренд. Сви налазе своје предности у избегавању меса, уочавајући промене у здрављу. Одрицање од меса није тако лако као што изгледа на први поглед. И често се приликом преласка на такву исхрану праве стандардне грешке које компликују процес.
- Претходни мени
Месо је главни извор протеина и суштински је погрешно искључити само месо из исхране без исправљања недостатка овог елемента. Губитак меса губи се и део витамина, чије ће залихе требати допунити. Када одбијате месо, укључите у исхрану сочиво, авокадо, хељду, орашасте плодове, шпароге, спанаћ.
- Замјена за месо
Најчешће се месо замењује великом количином соје – вегетаријанским кобасицама, кнедлама и другим полупроизводима. Лекари препоручују ову храну само повремено да би додали разноврсност вегетаријанској исхрани, али не на доследној основи.
- Пуно сира
Сир је извор протеина који вегетаријанци покушавају да замене губитком месних производа. Сир је, наравно, здрав производ, али је у исто време веома масан и висококалоричан. Сир је млечни производ и не реагује сваки организам адекватно на млечне протеине. Због тога, прекомерна конзумација сира може изазвати поремећај дигестивног тракта.
- Вегетаријанска храна
Због велике потражње, на тржишту се појавио невероватан избор производа који су погодни за вегетаријански мени. У погледу цене, такви специјални производи су много већи од цене конвенционалних производа – тестенина, житарица, воћа, поврћа, јаја и млека – основа вегетаријанске исхране.
- Недостатак поврћа
Када прелазите на вегетаријански мени, морате узети у обзир да у исхрани треба да буде 2 пута више поврћа. Често, чак и уз исту исхрану, мало нас једе поврће у довољним количинама, а ако одбијемо месо, долази до акутног недостатка витамина.