Пластични прибор се користи скоро свуда, а већина се може користити само једном. Сваке године људи бацају милијарде пластичних виљушки, ножева и кашика. Али, као и други пластични предмети као што су кесе и боце, и прибору за јело могу проћи векови да се природно поквари.
Непрофитна еколошка група Тхе Оцеан Цонсерванци наводи пластични прибор за јело као један од „најсмртоноснијих“ предмета за морске корњаче, птице и сисаре.
Често је тешко пронаћи замену за пластичне уређаје – али није немогуће. Логично решење је да увек са собом носите сопствене уређаје за вишекратну употребу. Ових дана, наравно, ово може привући неколико збуњених погледа на вас, али раније људи нису могли да замисле путовање без сопственог прибора за јело! Коришћење сопствених уређаја није само било неопходно (на крају крајева, они обично нигде нису били обезбеђени), већ је и помогло да се избегне болест. Користећи своје уређаје, људи нису могли да брину да ће им микроби других људи ући у њихову супу. Штавише, прибор за јело, попут џепног сата, био је својеврсни статусни симбол.
Прибор за јело за масе обично је био од дрвета или камена. Уређаји представника имућнијих слојева били су од злата или слоноваче. До раних 1900-их, прибор за јело се правио од глатког нерђајућег челика отпорног на корозију. До почетка Другог светског рата материјалима од којих је направљен прибор за јело додат је још један материјал: пластика.
У почетку се сматрало да је пластични прибор за јело вишекратан, али како је послератна економија узела маха, нестале су навике усађене у тешким ратним временима.
Није недостајало пластичног посуђа, тако да је већина људи могла да га користи. Американци су били посебно активни у коришћењу пластичног посуђа. Француска наклоност према пикницима такође је допринела порасту употребе посуђа за једнократну употребу. На пример, дизајнер Жан-Пјер Витрак изумео је пластичну послужавник за пикник у који су уграђене виљушка, кашика, нож и шоља. Чим би се пикник завршио, могли су да буду бачени без бриге о прљавом суду. Комплети су били доступни у живим бојама, што је додатно повећало њихову популарност.
Ова комбинација културе и погодности довела је до тога да компаније као што је Содеко, мултинационална корпорација са седиштем у Француској, специјализована за угоститељство и услуге купцима, прихвате пластику. Данас Содеко само у САД купује 44 милиона пластичног посуђа за једнократну употребу месечно. Глобално, компаније које продају пластичне уређаје од њих зарађују 2,6 милијарди долара.
Али погодност има своју цену. Као и многи пластични предмети, пластични прибор често завршава у животној средини. Према подацима непрофитне еколошке организације 5Гирес, прикупљених током чишћења плажа, на листи најчешће сакупљаних предмета на плажама, пластични прибор за јело заузима седмо место.
Смањење отпада
У јануару 2019. авион Хи Фли полетео је из Лисабона за Бразил. Као и увек, службеници су путницима служили пиће, храну и грицкалице – али је лет имао једну посебност. Према наводима авио-компаније, то је био први путнички лет на свету који је у потпуности елиминисао употребу пластике за једнократну употребу.
Хи Фли је користио разне алтернативне материјале уместо пластике, од папира до биљних материјала за једнократну употребу. Прибор за јело је направљен од бамбуса за вишекратну употребу и авиокомпанија је планирала да га употреби најмање 100 пута.
Авио-компанија је саопштила да је лет био њен први корак ка елиминисању све пластике за једнократну употребу до краја 2019. Неке авио-компаније су следиле тај пример, а Етхиопиан Аирлинес је у априлу прославио Дан планете Земље сопственим летом без пластике.
Нажалост, до сада је продаја ових пластичних замена остала релативно ниска због виших трошкова и понекад сумњивих користи за животну средину. На пример, за разлагање такозване биљне биопластике потребни су одређени услови, а за њихову производњу су потребни значајни енергетски и водни ресурси. Али тржиште биоразградивог прибора за јело расте.
Постепено, свет почиње да обраћа све више пажње на проблем пластичних посуђа. Многе компаније производе посуђе од биљних материјала, укључујући дрво, као што су стабла која брзо расту као што су бамбус и бреза. У Кини, еколози воде кампању да људи користе своје штапиће за јело. Етси има цео одељак посвећен прибору за јело за вишекратну употребу. Содеко је посвећен постепеном укидању пластичних кеса за једнократну употребу и контејнера за храну од стиропора, а својим купцима нуди сламке само на захтев.
Постоје три ствари које можете учинити да помогнете у решавању пластичне кризе:
1. Носите са собом прибор за јело за вишекратну употребу.
2. Ако користите прибор за јело за једнократну употребу, уверите се да је направљен од биоразградивог или компостираног материјала.
3. Идите у установе које не користе пластично посуђе.