мацадамиа

Макадамија се сматра најбољим орашастим плодовима на свету. Они су мали, путерасти плодови који се узгајају у тропским климама Аустралије, Бразила, Индонезије, Кеније, Новог Зеланда и Јужне Африке. Док је Аустралија највећи добављач орашастих плодова макадамије, хавајски култивисани ораси сматрају се најукуснијим укусом. Постоји око седам врста ораха макадамије, али само две од њих су јестиве и узгајају се на фармама широм света. Макадамија је богат извор витамина А, гвожђа, протеина, тиамина, ниацина и фолата. Такође садрже умерене количине цинка, бакра, калцијума, фосфора, калијума и магнезијума. Састав орашастих плодова укључује антиоксиданте као што су полифеноли, аминокиселине, флавони и селен. Макадамија је извор угљених хидрата као што су сахароза, фруктоза, глукоза, малтоза. Макадамија не садржи холестерол, изузетно је корисна за снижавање његовог нивоа у организму. Орашасти плодови су богати здравим мононезасићеним мастима које штите срце тако што снижавају холестерол и помажу у чишћењу артерија. Макадамија такође снижава нивое триглицерида, смањујући ризик од коронарне болести. Флавоноиди који се налазе у овом ораху спречавају оштећење ћелија и штите токсине из околине. Флавоноиди се у нашем телу претварају у антиоксиданте. Ови антиоксиданси проналазе и уништавају слободне радикале, штите наше тело од разних болести и неких врста рака, укључујући дојке, грлића материце, плућа, желуца и простате. Макадамија садржи значајну количину протеина, који је важна компонента наше исхране, формира мишиће и везивна ткива у људском телу. Протеини су део наше крви и неопходни су за здраву косу, нокте и кожу. Орашасти плодови макадамије садрже око 7% влакана. Дијетална влакна се састоје од сложених угљених хидрата и укључују многа растворљива и нерастворљива влакна. Влакна подстичу осећај ситости и варење.