Душо

Тако слатко име крије јарко зелено воће, са свежом аромом цитруса и јединственим укусом сочног слатког грејпфрута. Дивно? Нимало. На крају крајева, ово воће је посебно створено како би побољшало укус овог непроцењивог цитруса. Оробланцо, помелит, апартмани – има много имена. Али у ствари, то је хибрид слатког помела и сочног белог грејпфрута.

Историја појаве и узгоја

У КСНУМКС-има, група научника са Универзитета у Калифорнији имала је задатак да побољша укус тако популарног воћа као што је грејпфрут - чинећи га слађим.

За то су светила науке комбиновали бели грејпфрут и помело. Непотребно је рећи да су успели. Испоставило се да је ново воће светло зелене боје, у њему није било семена, било је слатког укуса, пријатне ароме цитруса. Горчина својствена грејпфруту је практично нестала, остајући углавном само у белим преградама између кришки воћа и кожице која покрива његову површину.

Споља је личио на помело, али се испоставило да је много мањи по величини. И што је најважније, задржао је сва корисна својства која су била инхерентна његовим „родитељима“. Горка нота била је само велика количина отпада.

Кора плода је била предебела и када се ољуштила, количина јестиве пулпе је била само половина укупне тежине. Калифорнијски научници су свој проналазак назвали оробланцо, што на шпанском значи „бело злато“.

А ово воће је почело да осваја Европу већ под именом суите, што на енглеском значи „слатко“. Ово име дугује израелским узгајивачима, који су међу првима почели да гаје овај производ.

Али истина је: испод густе зелене коже лежи мирисна слатка сочна пулпа бледо жуте боје.

Израелски научници су многим земљама и континентима доказали лепоту и шарм овог смарагдног воћа. Као резултат тога, тако софистицирани гурмани попут Француске, Немачке, Португала, па чак и Јапана, подлегли су искушењу и нису могли да одоле овој новини и радозналости. У Русији се слаткиши и даље сматрају егзотичним производом, али мало по мало почињу да освајају срца купаца.

Овај производ воли топлу климу, па се његове плантаже често могу наћи у врелим, тропским земљама: у Јапану, Кини, Индији, није заобишла спарно Италију, Шпанију и Португал. Можете га наћи на Хавајским острвима, у Јужној и Централној Америци, као иу Израелу.

Састав и корисна својства оробланца

Слатко, као и свако цитрусно воће, богат је извор витамина Ц – аскорбинске киселине. Захваљујући њему, ово воће има висока својства против прехладе, добро је за превенцију грипа и вирусних болести, а такође је у стању да повећа имунитет и обнови заштитне функције тела.

Оробланцо садржи велику количину антиоксиданата који су корисни за срчани мишић и за јачање крвних судова. А у борби против лошег холестерола претекао је чак и своје "родитеље" - помело и грејпфрут.

Ово воће садржи много микро и макро елемената. Калијум присутан у њему је у стању да обнови равнотежу воде и соли у телу, уклони вишак течности и на тај начин спречи отицање. Помелит је богат есенцијалним уљима и ензимима који подстичу разградњу масти и протеина. Стога се његова употреба препоручује особама које пате од гојазности, као и у области дијететике и здраве исхране.

Карактеристике овог воћа и садржај витамина Б групе:

• пиридоксин (витамин Б6);
• пантотенска киселина (витамин Б5);
• рибофлавин (витамин Б2);
• тиамин (витамин В1);
• фолна киселина (витамин Б9).

Захваљујући њима, Свеетие се савршено бори против депресије, побољшава стање нервног система, спречава нападе панике, неурозе и апатије. Храни мождане ћелије кисеоником, побољшава памћење и пажњу. Само треба да додате ово егзотично воће у своју свакодневну исхрану и добро расположење је обезбеђено на дуже време. Људи који га користе имају необуздану жудњу за креативношћу, жељу за животом. Савршено се бори против хроничног умора, даје енергију и енергију. Садржи и такве минерале: калцијум, гвожђе, магнезијум, флуор, цинк и фосфор.

Ово је нискокалорични производ. Његова енергетска вредност је око 50 кцал, што му несумњиво даје водеће место у дијететској исхрани.

И влакна укључена у његов састав, која доприносе уклањању опасних токсина и токсина, а такође су корисна за поремећаје апетита и проблеме са дигестивним системом. Нутритивну вредност производа карактерише висок садржај угљених хидрата (око 9 г на 100 г производа), али истовремено низак проценат масти (0,2 грама) и протеина (0,7 грама).

Иначе, ово егзотично воће може се дати и бебама. Може се укључити у исхрану деце у малим дозама у облику сокова или пиреа. А фитонутријенти који се налазе у кору свита, смањују ризик од ћелија рака, доприносећи борби тела против рака коже.

Користи се у козметици

Овај рођак зеленог грејпфрута освојио је љубав козметолога широм света, захваљујући својој способности да засити кожу корисним витаминима, посебно аскорбинском киселином. Буквално засићује ћелије коже вредним супстанцама које уклањају токсине и апсорбују дејство слободних радикала, чиме спречавају рану појаву бора. Свеети заглађује, влажи и побољшава тонус коже, тако да додавање мале количине есенцијалног уља или воћног сока козметичким производима чини их заиста чаробним.

У врућим јужним земљама, спарно жене су одавно схватиле чуда овог воћа. Веома је популарна маска за масну и комбиновану кожу, која се лако припрема код куће.

Маска за чишћење

Да бисте припремили лек, требаће вам:

• плод је сладак;
• пиринчано брашно;
• етерично уље бергамота.

Помешајте све састојке да направите густу пасту, конзистенције густе павлаке. Нанесите смешу на лице и држите двадесет минута. Након истека времена, исперите топлом водом.

Дијететска својства свита

Због своје способности разлагања липида, као и ниског садржаја калорија, ово воће се понекад назива и краљем дијета. Али заиста је дивно када током дијете можете уживати у тако укусном ароматичном јелу без страха од вишка килограма. Дакле, поред овога, воће ће вас напунити живахношћу, развеселити и нахранити енергијом, која толико недостаје при исцрпљивању организма исцрпљујућим дијетама.

Нутриционисти на основу тога развијају различите програме исхране, али чак иу недостатку таквих, увек можете укључити овај производ у исхрану оних дијета где цитруси нису контраиндиковани.

Како одабрати и чувати производ

Приликом избора воћа, пре свега обратите пажњу на његову тежину. По тежини, требало би да буде тежак, иначе може значити да воће није довољно сочно, јер је његова пулпа испунила више простора него што је потребно.

Слаткиша је само нешто мања од грејпфрута, али након љуштења не постаје већа од мандарине.

Квалитетно воће има јарко зелену боју и чисту, глатку, сјајну кожицу, без флека и оштећења. Али треба узети у обзир и чињеницу да долази из далеких врућих земаља, што значи да се тамо бере незрео.

Стога, купивши га у продавници, не можете увек бити сигурни да ћете добити управо укус и сочност воћа који су својствени висококвалитетном зрелом производу. Зрело воће карактерише богата арома цитруса са благом нотом бора. Приликом притискања плода сок не би требало да се издваја, а не сме да буде мекан и млохав.

Можете чувати слаткише на собној температури, као и друге производе од цитруса. Рок трајања му је седам дана. Али може се повећати слањем воћа у фрижидер. Тамо, трајање његовог складиштења постаје двоструко дуже.

Слаткиши у кувању

Овај производ је најбоље конзумирати свеж. Они који су раније јели грејпфрут неће се суочити са посебним потешкоћама. Кора плода је прилично дебела, па да бисте се носили са њом, требало би да користите нож.

Након неколико резова, лако можете одвојити воће од њега и доћи до меке сочне пулпе. Слаткиша се лако дели на кришке, прекривене благо горким, попут грејпфрута, филмовима. Али они су прилично јестиви, тако да они који воле лагану горчину могу јести пулпу са њима.

Љубитељи грејпа могу уживати у овом грејпфруту на најтрадиционалнији начин. Наиме: преполовите кришке, а затим уживајте у сочној нежној пулпи воћа, вадите је посебном кашиком са каранфилићем.

Свеже цеђени сок од слаткиша могу да цене љубитељи цитрусних пића, а такође је одлично користити га као егзотичан додатак разним сосовима.

Недавно се у неким кухињама доказала употреба слаткиша при печењу меса.

Унеће пикантну ноту маринади, као достојна алтернатива другим агрумима. Често се користи у комбинацији са рибом и морским плодовима, као и са живинским месом.

Оробланцо пулпа се понекад користи за прављење воћних салата и десерта. Кажу да им је добро додати и кап маслиновог уља.

Иначе, сушена кора јабука даје оригиналан укус чају и другим пићима.

Штета и контраиндикације

Хипервитаминизација за тело је опасна као и недостатак витамина, па прекомерна конзумација цитруса, а самим тим и вишак витамина Ц у људском телу, може довести до непотребних последица. Не препоручује се употреба овог воћа у присуству болести као што су:

• чир на желуцу;
• гастритис;
• повећана киселост желудачног сока;
• болести панкреаса у акутној или хроничној фази;
• панкреатитис;
• ентеритис и колитис;
• нефритис;
• холециститис;
• запаљење дуоденума.

Ако постоји алергијска реакција на цитрусно воће, слаткише треба избегавати. Такође, производ се не препоручује за индивидуалну нетолеранцију на компоненте које чине његов састав.

Вреди напоменути да је помелит егзотичан производ који при првом упознавању може изазвати нежељене сметње у варењу, па је препоручљиво први пут пробати само део плода како би се избегле непријатне последице.

Закључци

Свеетие је слатки сродник грејпа и помела, задржавајући најбоље од њихових корисних квалитета у свом саставу. Ово је сочно егзотично воће, које се назива и помелит или оробланцо. Због корисних витамина и минерала који се налазе у њему, апартман има својства вредна за људски организам: јача нервни и кардиоваскуларни систем, подстиче разградњу масти и уклањање опасних токсичних материја из тела, спречава деловање слободних радикала. ћелије, па чак је и својеврсна заштита од рака коже. Ово воће помаже особи да се одупре депресији и носи са неурозом, даје добро расположење и даје енергију и позитивност.

Свеети је нискокалорични дијететски производ који се може користити и у храни за бебе и у програмима мршављења. У области козметологије се етаблирао као јединствено средство за заглађивање и влажење коже, као и средство против бора и подмлађивања. Познат је у медицини. Често се користи за превенцију атеросклерозе, а суите је моћно средство против упале, прехладе и грипа. Његова редовна употреба помаже у побољшању имунитета и нормализацији равнотеже воде у телу.

Али ни са тим не треба претеривати, јер је његова прекомерна употреба препуна непријатних последица по тело, као што су хипервитаминоза или разне алергијске реакције.