Чтоби вибрать себе рацион, вегетаријанство и вегани морају внимательно читать етикетки. Во-первих, нужно вибирать продукте, содержасие важние питательние весества, такие как железо, калциј и витамине Д и В12. Во-вторих, кроме очевидних невегетаријанских продуктов (масо, курица), есть, казалось би, невинние, но идусие вразрез с принципами вегана. Ниже можете упознати са списком производа, који, као ни чудно, не подходат за вегетаријанце и вегане.
Инстант вермицелли
Лубимаа еда студентов, каждетса, состоит из овосеј и лапши и подходит, если не веганам, то уж точно вегетаријанцем. Но ето не всегда так! Ви не задумивались, что кроетса в пакетиках с приправами? Многи производители добавлать в ароматизатори порошок говадини. Придетса искать более здоровуу альтернативу.
сир пармезан
Ароматниј сир – лубимиј итальанскиј кухнеј као састојак соса песто и блуда с макаронами. Оказиваетса, дла производства пармезана используут фермент, полученниј из желудка телат. Не очень аппетитниј факт? Другие сири, например, Грујер и горгонзола также используут закваску животного происхождениа. К счастьу, есть альтернативние сири дла вегетарианцев на растительној основи, без лактози.
Vino i pivo
Независно от названиа вина, принато считать, что ето напиток, полученниј из винограда, и он не содержит побочние продукти животного происхождениа. В дејствии, в процесу производства вина часто используут аичние белки. Дла осветлениа вина и пива применаут желатин, добитиј из рибьего пузира. Популарние сорта пива, например, Гуиннесс, вклучаа добавку желатина из осетрових риб.
Конфекција
Кондиторско одељење обилује карневалом јарких боја и... састојака животињског порекла. Тврди бомбони, марсхмаллов и друге посластице често садрже желатин добијен од животињских костију. Према Линет Астер, стручњакињи за добробит, желатин се увлачи тамо где ми то ни не знамо. Искључује марсхмалловс из веганске исхране, забрањује десерте са глазуром, а чак је укључен и у неке лекове. Прочитајте етикете! А када кувате код куће, користите биљни агар као здраву алтернативу.
шпански пиринач
Мексичка кухиња је одличан избор за вегетаријанце и вегане. Порција салсе обезбеђује 15% дневне вредности витамина Ц, као и гвожђа, калцијума и магнезијума. Типичан пицо де хало садржи сирово поврће, укључујући парадајз, бели лук, лук, чили и лимету. Али, када дођете у мексички ресторан, морате бити опрезни са шпанским пиринчем – често се кува заједно са састојцима за пилетину. Проверите са конобаром пре наручивања! Можете одабрати и друга вегетаријанска јела: гвакамоле, фајитас од поврћа, буритос, кесадиље.
Жарени пасуљ
Махунарке су одличан избор за вегетаријанце јер су важан извор протеина. Али када наручите пржени пасуљ у ресторану, запамтите да се обично пржи у масти!
Вегетаријанци могу да очекују и друга „изненађења“. Најбољи начин да се ослободите непозваних животињских састојака је да сами кувате храну и будете сигурни од чега се састоји.