Древниј индијскиј чај с куркумојем, познат као золотое молоко, користи се више од 4000 година у аурведској медицини. Ето полезниј и вкусниј напиток, которим можно наслаждатьса всеј семьеј. Он идеально подходит дла зими, так как согреваусим еффектом.
Куркума, популарна у индијској кухињи и не само зачин, има низ лековитих својстава:
- Анти-инфламаторна
- антиоксидант
- Помаже у варењу
- Повећава имунитет
- Ублажава бол у зглобовима
- Умирује кожу
Састојци:
- Стакан молока (можно использовать лубое – коровье, если ви его пьете, рисовое, ментальное или сделать смесь по вкусу)
- ½ — 1 чајнаа ложка пасти куркуми
Опционо, можете додати:
- 1 кашичица природног заслађивача (мед, јаворов сируп, стевија)
- 1 кашичица доброг уља (бадем, кокос, гхее)
- Сепотку имбира, корици или мускатного ореха
Загрејте млеко и пасту од куркуме на средњој ватри у шерпи до жељене температуре. Додајте заслађиваче, уље и зачине непосредно пре пијења.
У малој шерпи помешајте куркуму, црни бибер и додајте воду.
Ставите на шпорет, проври, смањите ватру и кувајте 5 минута уз стално мешање. Кувана тестенина се може чувати у фрижидеру.
ако у златно млеко додате мало црног бибера, онда ће куркума боље апсорбовати тело. Чињеница је да се, за разлику од других зачина, куркума слабо апсорбује у органима за варење. Међутим, само мала количина црног бибера повећава биорасположивост куркуме до 2000%.
Золотое молоко желательно примать на ночь. Оно омогућава глубокому восстанавливаусему сну. Курс лечениа составлает 40 днеј. Таких курсов желательно проводить два в год.