Сваки нутрициониста креира сопствену листу суперхране, међутим, већина ставки на различитим листама се обично преклапају. На основу сопственог искуства и могућности куповине одређених производа у Русији, саставио сам своју листу суперхране која ми помаже да се напуним корисним супстанцама и коју бих препоручила и вама. Ево првог дела моје контролне листе:
1. авокадо… Ово дивно воће је једноставно јединствено. Неки стручњаци то називају „храном богова“, и то са добрим разлогом. Авокадо је један од најздравијих извора незасићених масти који се сматрају неопходним за људско здравље. Када се дода у смути или салату од поврћа, авокадо може повећати апсорпцију каротеноида, антиоксиданата и бета-каротена у телу до 300 пута. Авокадо је такође познат по својим антиинфламаторним својствима.
У Москви купујем авокадо и друго поврће, воће и зачинско биље за кућну доставу (понекад и на дан поруџбине) од компаније Фруит Маил. За оне који, као и ја, конзумирају десетине килограма ових производа недељно, услуга воћне поште је спас.
2. Ланено семе и ланено уље (нерафинисано!). Ланено семе је богато влакнима и лигнанима, полинезасићеним мастима и антиоксидансима. Бројна истраживања су показала да умерена конзумација ланеног семена може смањити ниво „лошег“ холестерола и стабилизовати ниво шећера у крви, а самим тим и позитивно утиче на стање дијабетичара. Поред тога, имају антиинфламаторни ефекат, јачају кости, помажу кардиоваскуларном систему, а такође нормализују интравенски притисак. Повремено самљем шаку ланених семенки у млину за кафу и додајем их у смутије од поврћа и воћа.
Овде купујем ланено семе (испорука широм света, укључујући и Русију).
3. Чиа семенке. Чиа или шпанска жалфија (лат. Салвиа хиспаница) је биљка из породице Глина, једна од врста жалфије. 28 грама чиа семена садржи 9 грама масти, 5 милиграма натријума, 4 грама протеина и значајне количине антиоксиданата. Богате су влакнима и полинезасићеним мастима и сматрају се добрим извором калцијума, фосфора и ниацина (витамина ПП).
Ако се чиа семенке сипају водом, онда се претварају у геласту супстанцу која позитивно утиче на процесе варења и балансира апсорпцију корисних и штетних материја у телу. Као и код ланеног семена, само додам чију у своје смутије. Постоји неколико рецепата који користе чиа семе у мојој иОС апликацији.
Овде купујем чиа семе (достава широм света, укључујући и Русију).
4. Кокосово уље (нерафинисано!), млеко, вода и кокосова пулпа. Кокос је једна од најлепших биљака на свету. Користим кокосово уље уместо креме за тело и редовно га наносим на косу. И даље често Са њим кувам храну јер је отпорнија на високе температуре од других уља. Показало се да кокосово уље снижава ниво холестерола у крви, побољшава метаболизам и има антивирусна, анти-гљивична и антибактеријска својства. Због тога је добра идеја додати мало сировог нерафинисаног кокосовог уља у храну (салате, пића, итд.). Ако имате прилику да купите кокосово млеко, воду и пулпу, онда се могу користити и засебно и као део различитих пића.
Овде купујем органско кокосово уље (испорука широм света, укључујући Русију).
Свежи кокоси у Москви могу се купити у компанији ЦоцоФаце.
Надам се да ћете наћи начин да бар повремено конзумирате ове намирнице сирове или у салатама, пићима и другим одговарајућим јелима.
О осталим суперхранама – у наредним објавама.