Садржај
Летња салата са лососом и грејпом
Шта вам је потребно:
- ½ парче раженог хлеба
- 100 г димљеног лососа
- 1 стабљика целера
- 2 кришке грејпфрута
- 50 г пулпе диње
- неколико црвеног грожђа
- 20 г листова спанаћа
За сос:
- ½ тбсп. л. маслиново уље
- ½ кашичица сенфа
- ½ не. л. меда
- ½ тбсп. л. балзамико сирће
- ¼ х. Л. сол
Шта да радим:
Помешајте све састојке за сос и умутите миксером.
Насјецкајте стабљику целера, пулпу диње, грејп случајно, али не ситно. Лосос исеците на кришке. Састојке за салату слојевито ставите у посуду и прелијте сосом.
Осушите хлеб у шерпи. Биће таман за лагану салату.
Салата са леблебијем, нара и авокадом
Шта вам је потребно:
- 100 г леблебија
- ½ кашичица уљане репице (за пржење)
- 25 г листова купуса
- 40 г чери парадајза
- ¼ нара (семенке)
- ¼ црвени лук
За пуњење:
- ½ малог авокада
- 1 кашика кашике л. сушени босиљак
- ⅛ мали црвени лук
- ½ парадајза
- ¼ чена белог лука
- 1 прстохват кајенског бибера
- 1 чл. л. сок од лимуна
- 1 прстохват морске соли
Шта да радим:
Скувајте сланутак и со.
Пробушите све састојке за прелив блендером.
Лук и купус ситно исецкати.
Сипајте прелив на дно посуде, преклопите остатак састојака у слојеве.
Тофу салата
Шта вам је потребно:
- 130 г тофуа
- ½ јаја
- 20 г нарибаног пармезана
- ¼ чл. л. мајонез
- ¼ чл. л. Дижон сенф
- КСНУМКС тсп. со
- Ве каранфилић белог лука
- ¼ х. Л. паприка
Штапићи од поврћа
- 5 стабљика зелених шпарога
- ½ црвена паприка
- КСНУМКС шаргарепе
- 1 црвени лук
За пуњење:
- 100 г незаслађеног јогурта без масти
- 1 сати. Л. лимунов сок
- корица ¼ лимуна
- шака листова нане
- 1 кашичица мајонеза
- Ве каранфилић белог лука
- ⅛ х. Л. кајенски бибер
- со и бибер по укусу
Шта да радим:
Тофу исеците на коцкице дуге 10 цм.
У посуду помешајте јаја, сенф, мајонез и зачине.
Нарибајте пармезан.
Загрејте рерну на 200 степени.
Потопите тофу у смешу јаја, затим у сир и ставите на плех. Шаљемо лим за печење са тофуом у рерну 15 минута.
Добро измешати све састојке за прелив.
Шаргарепу и црвену паприку исећи на траке.
Сипајте прелив на дно посуде, а затим ставите сламке од тофуа и поврћа заједно са шпарогама.
Листове менте ситно исецкати и посути по салати.
Пилећа салата са мангом
Шта вам је потребно:
- 125 г пилећих прса
- 100 г манга
- 1 прстохват црвене љуте паприке
- ¼ црвене паприке
- неколико листова кукурузне салате
- 1 кашика кашике л. бели балзамични сирћет
- 1 кашичице маслиновог уља
За пуњење:
- 1 чл. л. маслиново уље
- 25 г пистација без соли
- шака свежег коријандера
- 5 г сусама
- ¼ х. Л. ким
- 1 прстохват бибера
- 1 прстохват морске соли
Шта да радим:
Пилећа прса исеците на тракице и пропржите на маслиновом уљу и чилију.
Све састојке за облачење помешајте у блендеру и сипајте у посуду.
Исеците манго и паприку са паприком на тракице и ставите у посуду са остатком састојака.
Готову салату попрскајте балзамичним сирћетом.