Садржај
То је хемијско једињење које одговара формули Ц.12H22O11, i prirodni je disaharid sastavljen od glukoze i fruktoze. U običnom govoru, saharoza se obično naziva šećerom. Saharoza se obično pravi od šećerne repe ili šećerne trske. Takođe se pravi od soka kanadskog šećernog javora ili od soka kokosovog drveta. Štaviše, njegovo ime odgovara vrsti sirovine od koje je proizveden: šećer od trske, javorov šećer, šećer od repe. Saharoza je veoma rastvorljiva u vodi i nerastvorljiva u alkoholu.
Храна богата сахарозом:
Наведена приближна количина у 100 г производа
Дневне потребе за сахарозом
Дневна маса сахарозе не би требало да пређе 1/10 свих долазних килокалорија. У просеку је то око 60-80 грама дневно. Ова количина енергије троши се на животну подршку нервних ћелија, пругастих мишића, као и на одржавање крвних зрнаца.
Повећава се потреба за сахарозом:
- Ако се особа бави активном можданом активношћу. У овом случају, ослобођена енергија се троши на обезбеђивање нормалног проласка сигнала дуж аксон-дендритског кола.
- Ako je telo bilo izloženo toksičnim supstancama (u ovom slučaju, saharoza ima barijernu funkciju, štiteći jetru formiranom uparenom sumpornom i glukuronskom kiselinom).
Потреба за сахарозом се смањује:
- Ако постоји предиспозиција за дијабетичке манифестације, а дијабетес мелитус је већ идентификован. У овом случају, шећер треба заменити аналогама попут вабљења, ксилитола и сорбитола.
- Прекомерна тежина и гојазност такође су контраиндикација за зависност од шећера и хране која садржи шећер, јер се неискоришћени шећер може претворити у телесну масноћу.
Пробављивост сахарозе
У телу се сахароза распада на глукозу и фруктозу, која се заузврат такође претвара у глукозу. Упркос чињеници да је сахароза хемијски инертна супстанца, она је у стању да активира менталну активност мозга. Истовремено, важан плус у његовој употреби је чињеница да га тело апсорбује само за 20%. Преосталих 80% оставља тело практично непромењено. Због ове особине сахарозе, мање је вероватно да ће довести до дијабетес мелитуса од глукозе и фруктозе које се конзумирају у чистом облику.
Корисна својства сахарозе и њен утицај на тело
Сахароза пружа нашем телу потребну енергију. Штити јетру од токсичних супстанци, активира активност мозга. Због тога је сахароза једна од најважнијих супстанци које се налазе у храни.
Знаци недостатка сахарозе у телу
Ако вас прогања апатија, депресија, раздражљивост; недостаје снаге и енергије, ово је можда први сигнал недостатка шећера у телу. Ако се у блиској будућности унос сахарозе не нормализује, стање се може погоршати. Такви непријатни проблеми за било коју особу као што су повећани губитак косе, као и општа нервозна исцрпљеност, могу се повезати са постојећим симптомима.
Знаци вишка сахарозе у телу
- Прекомерна комплетност. Ако особа конзумира вишак шећера, сахароза се обично претвара у масно ткиво. Тело постаје опуштено, гојазно и појављују се знаци апатије.
- Каријес. Чињеница је да је сахароза добро узгајалиште различитих врста бактерија. И они током свог живота луче киселину која уништава глеђ и дентин зуба.
- Пародонтна болест и друге инфламаторне болести усне шупљине. Ове патологије такође узрокује велики број штетних бактерија у усној шупљини, које се множе под утицајем шећера.
- Кандидијаза и свраб на гениталијама. Разлог је исти.
- Постоји ризик од развоја дијабетеса. Оштре флуктуације у тежини, жеђ, умор, повећано мокрење, свраб тела, слабо зарастање рана, замагљен вид - ово је разлог да што пре посетите ендокринолога.
Сахароза и здравље
Да би наше тело остало стално у доброј форми, а процеси који се у њему одвијају, не стварају нам невоље, потребно је успоставити режим конзумирања слаткиша. Захваљујући томе, тело ће моћи да прими довољну количину енергије, али истовремено неће ризиковати вишак слаткиша.
На овој илустрацији смо прикупили најважније тачке о Сахаорзи и бићемо захвални ако слику делите на друштвеној мрежи или блогу са везом до ове странице: