Садржај
Холестерол је недавно стекао огромну популарност: о њему се пишу чланци, објављују књиге. А такође, многи људи који се баве здрављем се плаше њега. Али да ли је заиста толико застрашујући као што кажу о њему? И није ли холестерол постао потенцијални кривац за све васкуларне болести само зато што није пронађен прави узрок тако данас широко распрострањене дијагнозе као што је срчани удар? Погледајмо ово питање заједно.
Храна богата холестеролом:
Наведена приближна количина у 100 г производа
Опште карактеристике холестерола
Холестерол је воштана чврста супстанца из групе стерола. У великим количинама је присутан у нервном и масном ткиву, као иу ћелијама јетре. Штавише, то је прекурсор не само жучних киселина, већ и полних хормона.
Типично, холестерол се налази у животињским производима.
Богате су јајима, рибом, месом, шкољкама, као и природним млечним производима. Највећи део холестерола, око 75%, организам производи сам, а само 25% долази нам са храном.
Холестерол се конвенционално дели на „добар“ и „лош“.
„Добар“ холестерол се налази у великим количинама у животињским производима припремљеним према нормама кулинарске обраде. У здравом телу вишак холестерола се сам од себе излучује.
Што се тиче „лошег“ холестерола, он се формира од прегрејаних масти, које се претварају у трансмасти. У овом случају се мења сама структура холестерола. Молекул постаје квргавији, што доприноси таложењу плакова холестерола на зидовима крвних судова.
Дневна потреба за холестеролом
Представници званичне медицине називају нормативне вредности једнаке 200 мг / дл (од 3.2 до 5.2 ммол / литар). Међутим, ове бројке оспоравају неки подаци из студија спроведених у Сједињеним Државама. Истраживачи кажу да ниво холестерола за људе радне доби може бити око 250 мг / дл - 300 мг / дл (6.4 ммол / л - 7.5 ммол / л). Што се тиче старијих особа, њихова норма је 220 мг / дЛ (5,5 ммол / литар).
Потреба за холестеролом се повећава:
- Са постојећим ризиком од крварења, када се појави крхкост васкуларних зидова. У овом случају, добар холестерол игра улогу фластера који уредно затвара оштећено подручје у посуди.
- За проблеме са црвеним крвним зрнцима. Овде је холестерол такође незаменљив. Враћа интегритет оштећеног зида црвених крвних зрнаца.
- Код слабости и лошег осећаја изазваног ниским нивоом холестерола.
- Уз недостатак полних хормона, као и недовољну производњу жучних киселина.
Потреба за холестеролом је смањена:
- Са различитим обољењима јетре повезаним са ризиком од настанка жучних каменаца, као и са неким врстама метаболичких поремећаја.
- У случају недавних операција (мање од 2,5 месеца).
- За проблеме са кардиоваскуларним системом.
Апсорпција холестерола
Добро се апсорбује заједно са мастима, јер је супстанца растворљива у мастима. Пробавља се у јетри која ствара потребну количину жучних киселина за његову апсорпцију. Апсорбује се у цревима.
Корисна својства холестерола и његов утицај на тело
Холестерол је неопходан за јачање зидова ћелијских мембрана и грађевински је материјал за ћелије. Игра улогу „хитне помоћи“ за оштећење зидова крвних судова и кршење интегритета црвених крвних зрнаца. Неопходан је за производњу кортикостероида, укључен је у метаболизам.
Интеракција холестерола са другим битним елементима
Холестерол ступа у интеракцију са жучним киселинама, које су неопходне за његову апсорпцију, са витамином Д, као и са животињским протеинима.
Знаци недостатка холестерола у телу:
- честа депресија;
- низак имунитет;
- повећан умор и велика осетљивост на бол;
- могућа су крварења и поремећаји у структури крви;
- смањена сексуална жеља;
- погоршање репродуктивне функције.
Знаци вишка холестерола у телу:
- Плаке холестерола у крвним судовима. Ако тело није у стању да се избори са вишком „лошег“ холестерола у телу, плочице холестерола почињу да се таложе на зидовима посуда, постепено тампонирајући лумен посуде и нарушавајући природну хемодинамику тела.
- Успоравање метаболичких процеса у телу, и као резултат, повећање телесне тежине.
Холестерол и здравље
У нашем свету је општеприхваћено да је холестерол највећи непријатељ за кардиоваскуларни систем. Истовремено, далеко је од тога да се увек разјасни да се ове оптужбе уопште не односе на добар холестерол, који има правилну структуру. На крају, управо су масти (лош холестерол) главни кривци за васкуларно загађење.
Прочитајте и наш посвећени чланак о васкуларној исхрани.
Захваљујући истраживањима британских научника, постало је познато да је повећана стопа срчаних и можданих удара међу популацијом која се придржава дијете са ниским садржајем холестерола (лака уља, маргарини, искључивање животињских масти из хране). Треба имати на уму да су сви ови производи добијени као резултат физичко-хемијског третмана, у којем је поремећена структура молекула холестерола, претварајући га у отров.
Поред тога, потврђује се недоследност теорије – повезаност високог нивоа холестерола у крви са срчаним и можданим ударима. На крају крајева, раније су кардиоваскуларне болести биле много мање, а људи су конзумирали много више хране која садржи холестерол. А раније на полицама наших продавница није било млечних производа без масти, „лаког“ путера и других „ремек-дела“ без холестерола!
Према Андреасу Моритзу, аутору књиге „Тајна здравог срца“, познате трансмасти садржане у прженој храни (чипс, брза храна, итд.), Као и прекомерна конзумација протеинске хране, наносе значајну штету до крвних судова и срца. и, наравно, стални стрес и социјална несигурност.
То је нервно преоптерећење које доводи до вазоспазма, услед чега се погоршава доток крви у срце и мозак. Присталице ајурведске медицине верују да љубав и поштовање једни према другима могу спречити срчани удар, а такође доприносе бржем опоравку пацијента након болести.
И трећа чињеница која доказује нешкодљивост висококвалитетног холестерола за кардиоваскуларни систем је прехрана становника Јапана, Медитерана и Кавказа који су, упркос свом менију са високим холестеролом, дуготрајни, здрави, радосни и енергични људи.
Због тога би свако ко прочита ове редове желео да каже да је боље јести чисту и здраву храну, а такође да поштује главно правило медицине, које се зове „Не наноси штету!“
На овој илустрацији смо прикупили најважније тачке о холестеролу и били бисмо вам захвални ако слику делите на друштвеној мрежи или блогу са везом до ове странице: