Садржај
Сви смо више пута чули ово име. На само њено сећање, постаје слатко у устима, али у души је добро. Глукоза се налази у многим плодовима и бобицама, а тијело је може произвести и само. Осим тога, глукоза се такође налази у укусном грожђу, захваљујући чему је добила друго име - инстрани шећер... Треће име за глукозу је декстроза… Овај израз је често назначен у саставу сокова страног порекла.
Храна богата глукозом:
Наведена приближна количина у 100 г производа
Опште карактеристике глукозе
По својој хемијској структури, глукоза је шестоатомни шећер. У чланку о угљеним хидратима већ смо споменули да се веза глукозе налази не само у моно-, већ и у ди- и полисахаридима. Открио га је 1802. лондонски лекар Вилијам Проут. Код људи и животиња, глукоза је главни извор енергије. Осим воћа и поврћа, извори глукозе су: гликоген у мишићима животиња и биљни скроб. Глукоза је такође присутна у биљном полимеру, од којег се састоје сви ћелијски зидови виших биљака. Овај биљни полимер се назива целулоза.
Дневна потреба за глукозом
Главна функција глукозе је да нашем телу обезбеди енергију. Међутим, како није тешко погодити, његова количина треба да има одређену цифру. Тако, на пример, за особу тешку 70 кг норма је 185 грама глукозе дневно. Истовремено, 120 грама троше мождане ћелије, 35 грама - пругасти мишићи, а преосталих 30 грама користи се за исхрану црвених крвних зрнаца. Остатак ткива нашег тела користи масне изворе енергије.
Да би се израчунала индивидуална телесна потреба за глукозом, потребно је помножити 2.6 г / кг са стварном телесном тежином.
Потреба за глукозом расте са:
Будући да је глукоза енергетски активна супстанца, количина коју човек треба да унесе зависи од његове врсте активности, као и од психофизиолошког стања.
Потреба за глукозом се повећава ако особа ради посао који захтева пуно енергије. Таква дела укључују не само операције копања и бацања, већ и спровођење операција рачунског планирања које изводи мозак. Због тога је за раднике са знањем, као и за физичке раднике, потребна повећана количина глукозе.
Међутим, не заборавите на изјаву Парацелсуса да било који лек може постати отров, а сваки отров може се претворити у лек. Све зависи од дозе. Због тога, када повећавате конзумирану глукозу, не заборавите на разумну количину!
Потреба за глукозом опада са:
Ако особа има тенденцију ка дијабетесу, као и седентарни начин живота (који није повезан са менталним стресом), количину конзумиране глукозе треба смањити. Као резултат, особа ће добити потребну количину енергије не из лако сварљиве глукозе, већ из масти, које ће се, уместо да се чувају по кишном дану, користити за производњу енергије.
Пробављивост глукозе
Као што је горе поменуто, глукоза се налази не само у бобицама и воћу, већ и у скробу, као и у гликогену животињских мишића.
Истовремено, глукоза, представљена у облику моно- и дисахарида, врло брзо се претвара у воду, угљен-диоксид и одређену количину енергије. Што се тиче скроба и гликогена, у овом случају је потребно више времена за обраду глукозе. Целулоза се у телу сисара уопште не свари. Међутим, игра улогу четке за зидове гастроинтестиналног тракта.
Корисна својства глукозе и њен утицај на тело
Глукоза је најважнији извор енергије за тело и такође има функцију детоксикације. Због тога је прописан за све болести код којих је могуће стварање токсина, од баналне прехладе, па све до тровања отровима. Глукоза добијена хидролизом скроба користи се у кондиторској индустрији и медицини.
Интеракција са битним елементима
У људском телу глукоза комуницира са витаминима А и Ц, водом и кисеоником. У тандему са глукозом, кисеоник даје храну црвеним крвним зрнцима. Поред тога, глукоза је високо растворљива у води.
Знаци недостатка глукозе у телу
Читаво наше друштво условно можемо поделити у три групе. У прву групу спадају такозвани слатки зуби. Другу групу чине људи који су равнодушни према слаткишима. Па, трећа група уопште не воли слаткише (у принципу). Неки се плаше дијабетеса, други се плаше додатних калорија итд. Међутим, ово ограничење је дозвољено само за људе који већ пате од дијабетеса или су му склони.
У осталом бих желео да кажем да, пошто је главна функција глукозе да нашем телу обезбеди енергију, њен недостатак може довести не само до летаргије и апатије, већ и до озбиљнијих проблема. Један од ових проблема је слабост мишића. Она се манифестује општим смањењем тонуса мишића у целом телу. А пошто је и наше срце мишићни орган, недостатак глукозе може довести до тога да срце неће моћи да изврши свој задатак.
Осим тога, са недостатком глукозе, могу се јавити хипогликемијски поремећаји, праћени општом слабошћу, губитком свести и поремећајем активности свих телесних система. Што се тиче дијабетичара, они преферирају храну која садржи дуготрајну асимилациону глукозу. То су све врсте житарица, кромпир, говедина и јагњетина.
Знаци вишка глукозе у телу
Висок шећер у крви може бити знак вишка глукозе. Обично је у распону од 3.3 - 5.5. Ова флуктуација зависи од индивидуалних карактеристика особе. Ако је ниво шећера у крви изнад 5.5, свакако би требало да посетите ендокринолога. Ако се испостави да је овај скок изазван повећаном конзумацијом слаткиша дан раније (на пример, били су на рођенданској забави и гостили се тортом), онда је све у реду. Ако су подаци о нивоу шећера високи, без обзира на храну коју једете, требало би да размислите о посети лекару.
Глукоза за лепоту и здравље
Као и са свим осталим, у случају глукозе морате се придржавати златне средине. Вишак глукозе у организму може довести до прекомјерне тежине, дијабетеса, а недостатак може довести до слабости. За успешно вежбање, ниво глукозе у крви мора се одржавати на оптималном нивоу. Најкориснија глукоза која се брзо апсорбује налази се у меду, грожђицама, датуљама и другом слатком воћу. Споро апсорпциона глукоза, која је неопходна за дугорочно одржавање енергије, налази се у различитим житарицама.
На овој илустрацији смо прикупили најважније тачке о глукози и били бисмо вам захвални ако слику делите на друштвеној мрежи или блогу са везом до ове странице: