Садржај
Ако наведете све елементе којима су становници мора богати, добијате скоро цео периодни систем. Али најважније је напоменути - јод. Веома га је тешко пронаћи далеко од мора, тако да савремени људи сви пате од његове несташице и приморани су да пију препарате који садрже јод и користе јодовану со. Јод је веома важан за нормално функционисање не само штитне жлезде, већ и мозга: његов акутни недостатак у детињству, на пример, доводи до кашњења у интелектуалном развоју. Ништа мање важне за наше здравље нису ни омега-3 и омега-6 масне киселине, природни имуностимуланси и антидепресиви.
Тражимо бенефиције: где и шта?
Келп за интелигенцију
Морске алге, како ову алгу често називају, изгледају неописиво, а њен укус је, како је рекао Аркадиј Раикин, специфичан. Али то је веома корисно: само 30 г садржи дневни унос јода, који веома недостаје већини становника региона удаљених од мора. А у њему има више минерала са витаминима него у "земаљском" поврћу - било ком купусу, шаргарепи или репи.
Крил за здраве крвне судове и мозак
Мали, до 0,5 цм ракови, који у маси, заједно са планктоном, пливају по површини мора. Крил је веома хранљив и истовремено дијетан: протеини се лако вари, а масти се налазе у облику омега-3 полинезасићених масних киселина, које посебно помажу у ослобађању крвних судова од плакова холестерола. Иначе, ове киселине у крилу су донекле другачије по облику од оних у рибљем уљу: будући да нису триглицериди, већ фосфолипиди, оне су најважнији градивни блокови за мозак, ћелијске мембране и јетру. 1-2 грама крила дневно ујутру пре доручка – и срце ће бити издржљиво, мозак паметан, а кожа млада и еластична.
Шкампи за отпорност на стрес
Итамин Б12 – то је оно што морам да кажем хвала овим раковима. Управо је овај витамин неопходан за наш нервни систем, а посебно ако на послу и у животу стално постоје невоље. Управо Б12 нам пружа отпорност на стрес и одличан сан. И што је најважније, не треба вам много – само поједите једно јело шкампа недељно: није тако расипно, зар не?
Дагње за здравље крви
Ови мекушци имају још један "трик" - висок садржај кобалта. Практично се не налази у другим прехрамбеним производима. Кобалт је елемент који је део витамина Б12; без њега, овај витамин се не може синтетизовати или апсорбовати. А он је и најважнија карика у процесима хематопоезе: са његовим недостатком формира се мало црвених крвних зрнаца, које преносе кисеоник кроз наше судове. Несташицу је лако избећи - у исхрану морате редовно укључивати дагње.
Лигње за ноћна задовољства
Ово чудно створење је с разлогом добило надимак „морски гинсенг“: редовно једење дијеталног меког меса веома благотворно утиче на мушку потенцију. Супстанце којима се лигња може похвалити генерално јачају различите мишиће – поред интимних, на пример, и срце – а све захваљујући огромном садржају калијума. Осим тога, у њему можете пронаћи таурин, који побољшава стање мрежњаче - почињемо да видимо боље у мраку. Генерално, лигње имају снажна својства против старења. На пример, спречава развој ране сиве длаке: то спречава бакар, којег такође има много у овим мекушцима.
Остриге за повећање енергије
Ако су лигње буџетски афродизијак, остриге су за богате и размажене гурмане. Али не заборавимо да се са њима лакше отровати него са истим дагњама или лигњама. Па, зашто су ови мекушци тако романтично привлачни? Чињеница да цинк, којег има веома много, изазива производњу тестостерона – најважнијег мушког полног хормона. А код жена ова „храна богова“ повећава либидо (и додаје атрактивност, јер даје тонус коже, густину косе и олакшава ток било каквих хормоналних олуја). Такође је научно доказано да једење острига помаже у спречавању појаве рака, посебно у млечној жлезди. А ако је онкологија већ откривена, онда супстанце садржане у остригама потискују уста тумора.
Јастози, ракови и јастози за јаке кости
Као превентивну меру против остеопорозе, нутриционисти саветују да се месо власника јаких канџи једе 2-3 пута недељно (уз пиринач као прилог). Ови становници морског дна су веома богати фосфором, чији недостатак чини наш скелет крхким. Калцијум, бакар, цинк, калијум – све су то „грађевински блокови“ коштаног ткива, а читава гомила витамина садржаних у меком месу помаже у асимилацији микроелемената.
Не заборавите да су морски плодови један од најјачих алергена, па морате бити посебно опрезни ако сумњате на интолеранцију на храну код ових производа.