Салате са печуркама: најбољи рецепти

Укусне салате се могу спремати не само од свежих печурака, већ и од оних које су конзервисане, киселе или сушене за домаће припреме.

Окус таквих јела за грицкалице није ништа лошији: напротив, салате су оригиналне, зачињене и мирисне. 

Имајте на уму да пре припреме салате са сувим печуркама, прво их морате натопити.

Домаће салате са киселим печуркама

Први избор садржи корак по корак рецепте за домаће салате са киселим печуркама и фотографије готових јела.

Месна салата са орасима и кукурузом.

Састојци:

• 300 г пилећег филеа,
• 100 г маринираних шампињона,
• 1 лук,
• 1 чаша ораха,
• 100 г конзервираног кукуруза,
• биљно уље,
• мајонез,
• биље по укусу.

Начин припреме:

Салата од живине са конзервираним ананасом.

Састојци:

• 300 г ћурећег филеа,
• 100-200 г пилећег филеа,
• 250-300 г ананаса из конзерве,
• 200-300 г маринираних шампињона,
• 3-4 кувана кромпира,
• 8 сијалице
• 10 комада. маслине без коштица,
• 3-4 ком. маслине без коштица,
• 3-5 чл. кашике конзервираног кукуруза
• КСНУМКС јаја
• 2-3 чл. кашике конзервираног зеленог грашка
• бела млевена бибер,
• зеље першуна и копра,
• мајонез по укусу.

Начин припреме:

1. Скувајте јаја, кромпир и месо, охладите, ситно исецкајте, помешајте.
2. Додати печурке, ананас из конзерве (исечен на коцкице), црни лук исецкан на врло танке полупрстенове, зелени грашак и кукуруз.
3. Зачините зачинима.
4. Маслине исећи на кругове, першун и копар исецкати, помешати са мајонезом и зачинити салату.

Као што је приказано на фотографији, салата од печурака припремљена по овом рецепту треба да буде украшена маслинама приликом сервирања:

Салата са шунком и сиром.

Састојци:

• 150-200 г тврдог сира,
• Кснумк шунка,
• 400 г киселих печурака,
• 1-2 главице лука,
• 3 кувана јаја,
• мајонез,
• биљно уље,
• биље по укусу.

Начин припреме:

1. Да бисте припремили укусну салату са печуркама по овом рецепту, сир и шунка морају бити исечени на коцкице.
2. Печурке пржите у биљном уљу заједно са сецканим луком. Јаја ситно исецкати.
3. Помешајте све производе, зачините мајонезом, поспите сецканим зачинским биљем.

Салата од пиринча са соја сосом.

Састојци:

• 150 г киселих печурака,
• 2 сијалице
• 0,5 шоље сувог пиринча
• 4 кашике. кашике мајонеза
• 3 режња белог лука,
• 3 ст. кашике соја соса.

Начин припреме:

1. Лук исецкати, пржити на биљном уљу до златно смеђе боје.
2. Додајте сецкане печурке и пржите још 10 минута.
3. Скувајте пиринач, исперите, сипајте соја сос.
4. Затим додајте бели лук пропуштен кроз пресу, лук са печуркама, мајонез, промешајте.

Погледајте како укусно изгледа ова укусна салата са печуркама на фотографији:

Месна салата са прженим кромпиром.

Састојци:

• 1 димљена пилећа прса,
• 300 г киселих печурака,
• 1 кувана шаргарепа
• 4-5 кромпира,
• 2 сијалице
• 1-2 кисела краставца,
• 10-20 маслина без коштица
• мајонез,
• зеленило,
• биљно уље,
• млевени црни бибер по укусу.

Начин припреме:

1. Да бисте припремили укусну салату са киселим печуркама по овом рецепту, димљено пилеће месо се мора исећи на коцкице, киселе печурке на кришке, краставци на танке траке (оцедити ослобођену течност). Нарендати шаргарепу.
2. Печурке, шаргарепу, краставце и месну паприку, помешајте са мајонезом, ставите на тањир и поспите сецканим зачинским биљем.
3. Кромпир исеците на коцкице, пропржите док не омекша, охладите и ставите на тањир са салатом.
4. Лук исецкати на танке полупрстенове, пржити у биљном уљу док не буде провидан, охладити, ставити на кромпир.
5. Украсите салату маслинама пресеченим на пола (по дужини), зеленим гранчицама.
6. Месна салата са наранџама и грожђем.

Састојци:

• 250 г куваних пилећих прса,
• 200 г киселих печурака,
• 2 поморанџе,
• 3 сијалице
• 50 мл биљног уља,
• 150 г грожђа
• сок од лимуна,
• млевени бибер,
• зеленило,
• соли по укусу.

Начин припреме:

Месо исеците на коцкице, лук на танке полупрстенове, печурке на ситне коцкице, грожђе на пола и, ако има, уклоните семенке. Прережите поморанџе на пола, пажљиво уклоните пулпу, чувајући кору нетакнутом. Уклоните кости и исеците кришке на комаде.

Да бисте припремили такву салату од киселих печурака, потребно је помешати месо, поморанџе, грожђе, печурке и лук, сипати биљно уље и лимунов сок, посолити и побиберити.

Ставите салату у шоље наранџине коре, поспите сецканим зачинским биљем и послужите.

Салата са јабукама.

Састојци:

• 300 г киселих печурака,
• 1-2 јабуке,
• 1-2 главице лука,
• 50 мл биљног уља,
• млевени црни бибер,
• соли по укусу.

Начин припреме:

Да бисте припремили салату по овом једноставном рецепту, потребно је да исечете печурке на коцкице, лук на танке полупрстенове, ољуштите јабуке од семенки и исеците на коцкице. Помешајте јабуке, лук, печурке, со, бибер, зачините биљним уљем.

Салата са лигњама и кукурузом из конзерве.

Састојци:

• 200 г куваних лигњи,
• 200 г киселих печурака,
• 200 г конзервираног кукуруза,
• 100 г куваног пиринча
• 100 д маслина
• 1 лук,
• 50 мл маслиновог уља,
• со
• млевени црни бибер,
• биље по укусу.

Начин припреме:

1. Печурке исеците на кришке, лук ситно исецкајте, маслине на кришке, лигње на тракице.
2. Исецкане производе помешајте са кукурузом из конзерве и куваним пиринчем, посолите, побиберите, зачините маслиновим уљем.
3. Приликом сервирања, припремљену по овом рецепту, веома укусну салату са печуркама треба посути сецканим зачинским биљем.

Салата са димљеном кобасицом и луком.

Састојци:

• 100 г киселих печурака,
• 200 г димљене кобасице,
• 100 г црног лука,
• млевени црни бибер,
• мајонез или павлака,
• поврће или путер,
• биље по укусу.

Начин припреме:

Да бисте направили салату са укисељеним печуркама по овом рецепту, потребно је да кобасицу исечете на тракице, исецкајте лук, продинстајте на уљу и охладите. Укисељене печурке исеците на комаде.

Комбинујте све производе, зачините мајонезом или павлаком (или њиховом мешавином), бибером. Приликом сервирања поспите сецканим зачинским биљем.

Кромпир салата са луком и јајима.

Састојци:

• 200 г киселих печурака,
• 1 лук,
• 3 кувана јаја,
• 3 кувана кромпира,
• 200 г мајонеза,
• со
• млевени бибер,
• зеленило копра по укусу.

Начин припреме:

Печурке исеците на кришке или кришке. Исецкајте лук и копар. Нарендати кромпир. Јаја поделити на беланце и жуманца. Мајонез со и бибер.

Ставите половину кромпира у посуду за салату, на њу сецкане печурке, подмажите мајонезом. Затим лук - и опет мајонез. Поспите ренданим жуманцима и копером, прекријте кромпиром, подмажите мајонезом и поспите сецканим протеинима. Уз овај корак по корак рецепт за салату од печурака, увек можете припремити брзу и задовољавајућу ужину.

Кромпир салата од шкампа.

Састојци:

• 2-3 кувана кромпира,
• 1 бугарска паприка,
• 100 г киселих печурака,
• 100 г куваних шкампа
• 5-10 маслина,
• 1-2 чл. кашике конзервираног зеленог грашка
• маслиново уље,
• сок од лимуна,
• соли по укусу.

Начин припреме:

Кувани кромпир исечен на крупније коцкице, маслине - кришке, киселе печурке - кришке. Уклоните семенке из паприке, исеците на траке. Комбинујте кромпир, паприке, печурке и маслине са ољуштеним шкампима и зеленим грашком из конзерве. Посолите и зачините лимуновим соком помешаним са маслиновим уљем.

Салата са димљеном пилетином, крутонима и сиром.

Састојци:

• 100 г киселих печурака,
• 150 г димљене пилетине,
• 1-2 парадајза,
• 100 г тврдог сира,
• КСНУМКС каранфилић од белог лука
• 3 кришке векне,
• мајонез по укусу.

Начин припреме:

1. Хлеб исеците на мале коцке, осушите у тигању.
2. Огулите пилеће месо од коже, исеците на коцкице.
3. Парадајз исеците на кришке, оцедите сок који истиче.
4. Бели лук исецкан.
5. Исеците печурке на кришке.
6. Комбинујте све производе, зачините мајонезом.
7. Ставите у чинију за салату, поспите ренданим сиром и крутонима.

Салата од сира и воћа са сосом од меда и павлаке.

Састојци:

• 100 г киселих печурака,
• 200 г тврдог сира,
• 2 јабуке,
• Наранџаста КСНУМКС

Пуњење:

Састојци:

• 2 кашичица меда
• 2 тбсп. кашике лимуновог сока
• 1 чаша павлаке,
• 1 кашичица сенфа.

Начин припреме:

Огулите јабуке из коморе за семе, исеците на коцкице. Гринд конзервиране печурке. Наранџу исеците на кришке, уклоните семенке. Тврди сир исеците на мале коцкице.

Помешајте воће, сир и печурке, зачините сосом од мешавине павлаке, лимуновог сока, меда и сенфа.

Овде можете видети избор фотографија за рецепте за салате са киселим печуркама:

Затим ћете сазнати које се салате могу припремити са сланим печуркама.

Салате са сланим печуркама: рецепти за кување корак по корак

У овој колекцији наћи ћете корак по корак рецепте за прављење најбољих салата са сланим печуркама.

Салата са јетром, шаргарепом и јајима.

Састојци:

• 400 г свињске џигерице,
• 300 г сланих печурака,
• 5 комада. шаргарепа,
• КСНУМКС јаја
• 2 слана краставца,
• 200 г мајонезе.

Начин припреме:

За припрему ове укусне салате са сланим печуркама, шаргарепу је потребно скувати, охладити, нарендати, ставити у чинију за салату и подмазати мајонезом. Исеците слане печурке и ставите на шаргарепу. Јетру кувајте, охладите, нарендајте, сипајте у посуду за салату, прелијте мајонезом. Кисели краставце изрендати у тањир, исцедити сок који је исцедио и ставити на џигерицу. Покријте куваним ренданим јајима, по жељи поново подмажите мајонезом.

Винегрет са киселим купусом.

Састојци:

• 300 г сланих печурака,
• 5-6 кромпира,
• 2 цвекла,
• 400 грама киселог купуса,
• 3 слана краставца,
• 2-3 главице лука,
• биљно уље по укусу.

Начин припреме:

1. Цвеклу, шаргарепу и кромпир скувајте (или пеците у рерни) док не омекшају.
2. Огулити, исећи на коцке 1 × 1 цм. Лук исеците на танке полупрстенове, пржите уз додатак биљног уља.
3. Кисели краставци исеците на танке штапиће, оцедите ослобођену течност.
4. Самељите киселе печурке.
5. Посолите кисели купус, по потреби исперите, исцедите.
6. Помешајте поврће и печурке, посолите ако је потребно.

Кромпир салата са димљеном кобасицом и сиром.

Састојци:

• 4 кромпира,
• 100-150 г сланих печурака,
• 1 лук,
• 2-3 шаргарепе,
• 3 јаја, 3 кисели краставци,
• 100 г димљене кобасице,
• 100 г тврдог сира,
• мајонез по укусу.

Начин припреме:

Скувајте кромпир, шаргарепу и јаја. Печурке исеците на кришке, димљену кобасицу и шаргарепу на ситне коцкице, киселе краставце на коцкице (и исцедите). Помешајте краставце и шаргарепу са мајонезом.

Кромпир ољуштите, исеците на велике траке, ставите у посуду за салату, подмажите мајонезом. Покријте ситно сецканим луком и печуркама. Затим направите слој шаргарепе са киселим краставцима. Одозго нарендајте јаја, додајте коцкице димљене кобасице. Подмазати салату великодушно мајонезом и покрити ренданим сиром.

Како укусно изгледа салата од печурака припремљена по овом рецепту, погледајте на фотографији:

Кромпир салата са киселим краставцима и јајима.

Састојци:

• 150-200 г сланих печурака,
• 3-4 кромпира,
• КСНУМКС јаја
• 1 лук,
• 2 слана краставца,
• 0,3 кашичице млевеног црног бибера,
• 3 ст. кашике павлаке,
• 4 кашике. кашике мајонеза
• 2-3 чл. кашике сецканог першуна.

Начин припреме:

Да бисте припремили укусну салату са сланим печуркама по овом рецепту, јаја и кромпир треба скувати, ољуштити, исећи на коцкице. Печурке исечене на кришке, кисели краставци - танке штапиће. Црни лук исецкати, опарити кипућом водом. Помешајте павлаку са мајонезом и зачинским биљем.

Комбинујте све производе и окусите со. Ако је потребно, посолите и оставите салату да се кува у фрижидеру 30 минута.

“Сунцокрет” са печеном пилетином.

Састојци:

• Кснумк пилећи филе,
• КСНУМКС јаја
• 200 г сланих печурака,
• 1 шаргарепа,
• 1 лук,
• 100-200 г мајонеза,
• маслине без коштица,
• чипс,
• со
• биљно уље по укусу.

Начин припреме:

1. Месо исеците на мале коцке, пржите у биљном уљу уз мешање 10 минута.
2. Со.
3. Скувајте шаргарепу и јаја, огулите.
4. Јаја поделити на беланца и жуманца, шаргарепу изрендати.
5. Печурке исечене на мале коцке.
6. Лук исецкати веома ситно.
7. Ставите пилеће месо на тањир, подмажите мајонезом, прекријте нарибаном шаргарепом.
8. Додајте печурке, подмажите мајонезом.
9. Сипајте лук, затим сецкани протеин, подмазујте мајонезом.
10. Врх салате прекријте ренданим жуманцетом и распоредите маслине исечене на кришке.
11. Поставите чипс около у облику латица сунцокрета.

Како припремити такву салату са печуркама приказано је у овом видеу:

Кромпир салата са димљеном рибом и јабуком.

Састојци:

• 100 г топло димљеног рибљег филеа
• 2-3 kuvana krompira
• 1 слана краставца,
• КСНУМКС јабука
• 100 г сланих печурака,
• салата од листова,
• биљно уље,
• со
• млевени црни бибер по укусу.

Начин припреме:

Да бисте направили овај једноставан рецепт за салату од киселих печурака, исеците рибљи филе, јабуку очишћену од семена, кувани кромпир и кисели краставчић. Додајте сецкане печурке. Посолите, побиберите, зачините биљним уљем и послужите на листовима зелене салате.

Салата од поврћа са конзервираним кукурузом и пасуљем.

Састојци:

• 2 парадајз,
• 1 бугарска паприка,
• 50 г кики ризе из конзерве
• 50 г пасуља из конзерве,
• 100 г сланих печурака,
• маслиново уље,
• соли по укусу.

Начин припреме:

Парадајз, ољуштене паприке и слане печурке исечене на коцкице. Промешајте, додајте кукуруз и пасуљ из конзерве, посолите. Салата од сланих печурака припремљена по овом рецепту мора бити зачињена маслиновим уљем.

Обратите пажњу на то како укусно изгледају салате од сланих печурака припремљене по овим рецептима на фотографији:

У наставку је описано које се салате могу припремити са сувим печуркама.

Оригиналне салате од сувих печурака: рецепти са фотографијама

Коначни избор садржи корак по корак рецепте и фотографије оригиналних салата са сувим печуркама.

Салата од јетре са киселим краставцима.

Састојци:

• сушене печурке 100 г,
• лук 1 ком.,
• кувана џигерица 100 г,
• кувана јаја 2 ком.,
• кисели краставци 2 ком.,
• кувани кромпир 3 ком.,
• путер,
• мајонез.

Начин припреме:

1. Да бисте припремили салату по овом рецепту, претходно намочите суве печурке, исперите, прокувајте, исецкајте, пржите са сецканим луком на путеру.
2. У тигањ додати рендану или сецкану џигерицу, сецкана јаја, исецкану на тракице и оцеђене киселе краставце, кромпир исечен на коцкице.
3. Охладите и прелијте салату мајонезом.
4. Кинеска салата са поврћем, резанцима и месом.

Састојци:

• 200-300 г куване говедине,
• 500 г шаргарепе,
• 500 г белог купуса,
• 1 цвекла,
• 4 сијалице
• 100 г сувих печурака
• КСНУМКС јаја
• 0,5 чаше воде,
• 1 ст. кашика 9% сирћета,
• 3-4 чена белог лука
• брашно,
• биљно уље,
• месна чорба,
• со
• млевени црни бибер по укусу.

Начин припреме:

1. Шаргарепу и цвеклу нарендајте, лук исеците на пола прстена, бели купус ситно исецкајте.
2. Све поврће посебно пржите у биљном уљу, посолите и побиберите по укусу.
3. Да бисте припремили салату по овом рецепту, суве печурке се прво морају натопити, затим кувати и исећи.
4. Исеците говедину на влакна.
5. Од јаја, брашна и воде припремите чврсто тесто, посолите, разваљајте, исеците на танке траке, осушите резанце.
6. Затим скувајте резанце у месној чорби, оцедите, охладите.
7. Ставите све припремљене производе у слојевима у велику посуду или тигањ.
8. Сипајте прелив направљен од мешавине воде, сирћета и ренданог (или пропуштеног кроз пресе) белог лука.
9. Ставите салату у фрижидер.
10. Пре сервирања промешати и распоредити у порционисане чиније за салату.

Уз овај корак по корак рецепт за салату од печурака, добићете укусно, оригинално јело у азијском стилу.

Пилећа салата са ананасом.

Састојци:

• 150 г сувих печурака,
• 400 г пилећег меса
• 3 арт. кашике парадајз соса
• 4 ст. кашике биљног уља,
• 1 сијалица
• 100 г ананаса из конзерве,
• зачини и зачини по укусу.

Начин припреме:

Пилеће месо скувајте у сланој води са зачинима, охладите, исеците на велике коцке. Суве печурке потопите 1-2 сата у воду, посолите, прокувајте и исецкајте.

Лук исеците на колутове, пржите на биљном уљу до златно смеђе боје. Додајте печурке и парадајз сос, држите на ватри 5 минута, охладите.

Салату ставите на тањир у деловима, стављајући хрпе прженог лука и печурака, пилећег меса и процеђених коцкица (прстенова) ананаса из конзерве.

Ове фотографије илуструју кораке за припрему укусне салате са печуркама, пилетином и ананасом:

Зелена салата се меша на столу пре употребе.

Салата од пиринча са краставцима и раковим штапићима.

Састојци:

• 1 чаша пиринча
• 200 г штапића од ракова,
• Кснумк сушене печурке,
• 2 шаргарепа,
• 1-2 свежа краставца
• 2 сијалице
• 3 кувана јаја,
• 100 г тврдог сира,
• со
• биљно уље,
• зеленило,
• мајонез по укусу.

Начин припреме:

1. Да бисте припремили салату по овом рецепту, сушене печурке морају бити натопљене и куване у сланој води.
2. Скувајте пиринач.
3. Нарендајте шаргарепу и пржите у биљном уљу.
4. Затим додајте ситно сецкани црни лук и пржите заједно 5 минута.
5. У мешавину лука и шаргарепе додајте куване и ситно исецкане печурке и пржите још 5 минута.
6. Нарендати 2 јајета, треће оставити за украшавање салате.
7. Исецкајте ракове штапиће.
8. Исеците краставце на траке.
9. Исецкајте зеље.
10. Сакупите салату у слојевима, сваки слој намажући мајонезом: пиринач, кракови штапићи, печурке са шаргарепом и луком, јаја, рендани сир.
11. Украсите салату кришкама јаја, краставцем, першуновим листовима.

Ове фотографије јасно илуструју рецепте за салате од сувих печурака: