Анемија због недостатка гвожђа није тако ретка болест, иако се не дијагностикује често. Помислите само, мала слабост, отежано дисање, недостатак апетита – све ћемо то отписати на јесењу меланхолију. И добро је ако се временом недостатак гвожђа допуни, а ако не? Ови производи ће вам помоћи да мало надокнадите недостатак овог важног елемента у вашем телу.
Плодови мора
Међу њима су дагње и шкољке, од којих ће вам 100 грама дати дневну дозу гвожђа. Каменице садрже 5.7 мг гвожђа, сардине из конзерве-2.9, туна из конзерве-1.4, шкампи-1.7 мг.
месо
Црвено тамно немасно месо и изнутрице су одличан извор гвожђа. Јетра телета садрже 14 мг гвожђа (на 100 грама производа), у свињетини-12 мг, у пилетини-8.6, у говедини-5.7. Поређења ради, тамно пилеће месо садржи 1.4 мг гвожђа, а светло само 1.
житарице
Многе житарице за доручак или житарице-мекиње, житарице, хлеб-такође су обогаћене гвожђем. Осим тога, садрже много влакана и дуготрајне угљене хидрате за дуготрајну одржавање енергије. Ражени хлеб садржи 3.9 мг гвожђа на 100 грама производа, пшеничне мекиње-10.6 мг, хељда-7.8, овсена каша-3.6.
Тофу сир
У пола чаше тофуа биће трећина дневне дозе гвожђа. Сир се може додати у салату или користити у посластицама.
Махунарке
Куване махунарке садрже много гвожђа, па пола шоље сочива садржи половину дневне дозе. Грашак садржи 6.8 мг гвожђа на 100 грама, боранија-5.9, соја-5.1, бели пасуљ-3.7, црвени-2.9 мг.
Ораси и семена
Ораси су такође одличан извор гвожђа. На пример, 100 грама пистаћа садржи 4.8 мг ове супстанце, у кикирикију-4.6, бадемима-4.2, индијским орашчићима-3.8, орасима-3.6. Најбогатије гвожђе из семена-сусам-14.6 мг, као и семе бундеве-14.
Воће и поврће
Добар извор гвожђа су тамнозелени листови, попут спанаћа-3.6 мг, карфиола и прокулица-1.4, односно 1.3 мг, броколија-1.2 мг.
Сушене кајсије садрже 4.7 мг гвожђа, суве шљиве - 3.9, суво грожђе -3.3, сушене брескве-3 мг. Суво воће је такође корисно за анемију или за њено спречавање.
Од зеленила, першун је лидер у садржају гвожђа-5.8 мг, артичоке-3.9 мг. У 100 грама меласе - 21.5 мг гвожђа.
Шта јести да бисте помогли свом телу са анемијом недостатка гвожђа?
1. Посна шницла од говедине, свињетине или рибе.
2. Пржена јаја са зачинским биљем и салата од лишћа.
3. Паштета од јетре. Боље ће се апсорбовати киселим купусом.
4. Рибље палачинке са спанаћем - двоструки ударац гвожђа.
5. Мешавина орашастих плодова индијских орашчића, пињола, лешника, кикирикија, бадема.