Сваки производ има свој рок трајања, који је наведен на паковању. Неки од њих се могу користити након овог периода, али постоје и они чија употреба касније може бити погубна по здравље, па чак и живот. Коју храну треба одмах бацити ако је данас истекао рок трајања?
- Пилетина
Било које месо, посебно пилеће, треба кувати одмах након куповине. Препоручљиво је да не купујете смрзнути производ, већ охлађено свеже месо. Пилетина се чува у фрижидеру на температури од 0 до +4 степена 3 дана, не више. Пилетина замрзнута у замрзивачу се чува шест месеци, али након одмрзавања треба је одмах кувати. Живина којој је истекао рок трајања може довести до тешког тровања храном.
- Стуффинг
Препоручљиво је одмах користити млевено месо и купити га довољно да буде довољно за једно јело. У крајњем случају, млевено месо се може чувати 12 сати у фрижидеру на +4 степена, али не више. Млевена риба се чува још мање - само 6 сати. Млевено месо можете замрзнути на период који не прелази 3 месеца, а одмрзнути производ одмах кувати.
- Јаја
Јаја имају податке о датуму и времену на паковању – управо од тога треба рачунати период: 3-4 недеље на температури од +2 степена. Строго их је забрањено користити дуже од овог периода! Не купујте јаја за будућу употребу: кокошијих јаја у нашој земљи нема!
- Резање меса
Брзом размножавању бактерија највише су изложени готови производи од меса и кобасица, а њихово коришћење након истека рока трајања строго је забрањено. Отворена резана паковања могу се чувати у фрижидеру не дуже од 5 дана.
- Мекани сиреви
Меки сиреви, због своје лабаве структуре, брзо пролазе плесни и бактерије унутра. Не чувају се дуго - 2 недеље у фрижидеру на температури од 6-8 степени. Знаци нестанка сира су лепљивост и непријатан мирис.
- Шкампи
Шкампи и сви други мекушци су најподложнији нападима и расту бактерија. Свежи шкампи се могу чувати у фрижидеру не више од 3 дана, а замрзнути не више од 2 месеца.