Јелка, шампањац, мандарине, оливије - ни једна Нова година не може без њих. Популарна салата се обично спрема у великим количинама и, наравно, сва се не једе у новогодишњој ноћи.
Али рок трајања Оливиера није сјајан:
- Оливиер обучен у мајонез може се чувати 9-12 сати на температури од -2 до + 2 ° Ц.
- Оливиер без мајонезе може се чувати 12-18 сати на температурама од +2 до + 6 ° Ц.
- Салату, која је на столу на собној температури, треба јести у року од 3-4 сата. Тада почиње да се погоршава.
Ово је месна салата, па чак и са мајонезом. Ово јело не вреди дуго, јер се у њему брзо развијају патогене бактерије, без обзира на место складиштења. ”
Једини начин да продужите живот Оливијеа је да унапред исечете све што вам је потребно за њега и чувате у различитим посудама без мешања. Ако то није могуће, помешајте месо, шаргарепу и кромпир. Али у последњем тренутку додајте конзервиране делове салате. И боље је зачинити салату мајонезом непосредно пре сервирања.
За чување Оливиера је боље одабрати посуде од емајла, стакла или пластике. Обавезно - са поклопцем. Или чврсто покријте прозирном фолијом.
Подсетимо се да смо раније говорили читаоцима о томе како да не буде боље током новогодишњих празника, као и која јела се могу кувати током празника са децом.