Јело оптимистичног назива "Дружба" је каша од мешавине проса и пиринча. Раније се „Дружба” припремала по старим рецептима, у загрејаној руској рерни; данас се ова каша кува у рернама или спорама, што ни најмање не умањује њен мек и деликатан укус.
Како кувати кашу Друзхба: стандардни састојци
За припрему ове укусне и веома здраве каше биће вам потребно: – ½ шоље пиринча, – ½ шоље проса, – 3 шоље млека, – 1 јаје, – парче путера, – ½ кашике гранулираног шећера, – ½ кашичица соли.
Кување каше
Помешајте пиринач и просо, исперите их у чинији под хладном текућом водом, сипајте у ливени или глинени лонац и загрејте рерну на 180 степени. У житарице додајте гранулирани шећер, со и путер. Добро промешати.
Ако нисте на дијети, каши можете додати млеко, павлаку, павлаку, мед или шећер – тако ће њен укус бити деликатнији и богатији. Ова опција је посебно погодна за децу.
Умутите јаја са млеком, које мора бити хладно. Добијену смешу прелијте преко житарица, поново добро промешајте и затворите лонац поклопцем. Ставите лонац у загрејану рерну и оставите да се каша крчка сат и по. Припремљену кашу извадите из рерне и пре сервирања обавезно у сваку порцију додајте комадић путера. Искусни кувари препоручују да ову кашу припремите у земљаној или ливеној посуди и сервирате директно у њој.
Брзи рецепт за кашу "Пријатељство"
Ако немате прилику да кувате дуже време, користите рецепт који не захтева дуго кување за ову кашу. Узмите састојке из претходног рецепта. Пиринач добро исперите и потопите у хладну воду десет минута. Просо кувајте у благо посољеној води петнаестак минута. Затим у просо додајте натопљени пиринач и кувајте житарице још десетак минута.
Каша "Пријатељство", међутим, као и све друге житарице, садржи велику количину сложених угљених хидрата неопходних за нормалну активност мозга, а такође помаже у производњи серотонина - хормона среће.
Просо и пиринач ставите у цедиљку и оцедите воду од кувања. Унутрашње зидове лонца намажите путером и у њега ставите просо и пиринач, кувани до пола. Додајте гранулирани шећер и сол по укусу. Све састојке добро измешати. Сипајте будућу кашу млеком, претученом јајетом. Ставите лонац у рерну загрејану на 180 степени.
Сипајте млеко тако да прекрије кашу до висине од неколико центиметара, јер ће приликом печења каша почети да набубри и да расте у величини.
За пола сата добићете меку и ароматичну кашу „Пријатељство“. Додајте путер по укусу и послужите док је још вруће.
Да ли желите да скувате укусно и здраво јело богато енергетским својствима и витаминима? Обратите пажњу на млечну кашу Друзхба, која је идеална и за малу децу и за одрасле гурмане. За припрему ће вам требати: – ½ шоље рафинисаног проса, – ½ шоље округлог пиринча, – 750 мл млека, – ½ кашичице шећера, – ½ кашичице соли, – 3 кашичице путера.
Као додатне састојке за обогаћивање јела витаминима узмите суво воће, кандирано воће или омиљене орашасте плодове.
Пажљиво исперите житарице док вода не постане потпуно бистра. Ставите шерпу са млеком на тиху ватру и доведите до кључања, непрестано мешајући и не дозвољавајући да загори. У проврело млеко додајте припремљене житарице, посолите и побиберите и наставите да кувате док не скувате. Након што су пиринач и просо кувани, искључите ватру и оставите да се каша кува петнаестак минута.
Садашњу кашу можете послужити на столу додавањем путера по вашем укусу и украшавањем јела кандираним воћем, орасима или сувим воћем куваним на пари.
Још један користан и укусан рецепт за кашу Друзхба је верзија бундеве. Припрема се брзо и једноставно – требаће вам: – 1 шоља рендане бундеве, – 5 кашика пиринча, – 5 кашика проса, – 3 кашике сунцокретових семенки или пола штангла слатког кажинакија, – 2 кашике сусама, – крем, гхее и со по укусу.
По жељи у кашу можете додати и хељду, али не заборавите да се хељда брже кува, па је можете додати и мало касније. Боље је уздржати се од додавања јачке и гриза у ову кашу.
Ставите бундеву, просо и пиринач у шерпу и кувајте док не буду кувани. Након што су састојци скоро готови, десет минута пре искључивања шпорета додајте гхи и кајмак. Готове кашице можете ставити у рерну и сервирати вруће.