Зависност од нездраве хране много више личи на зависност од дроге него што су истраживачи раније мислили. Сада кажу да шећер у разним брзим намирницама изазива 8 пута већу зависност од кокаина.
Др Никол Авена са Медицинског факултета Икан рекла је за Хафингтон пост да је пица храна која изазива највећу зависност, пре свега због „скривеног шећера“ којег само парадајз сос може имати више од чоколадног соса. колачић.
Друга храна која изазива велику зависност су чипс, колачићи и сладолед. Краставци су на врху листе намирница које изазивају најмање зависност, а следе шаргарепа и пасуљ.
У студији од 504 особе, др Авена је открила да неке намирнице изазивају иста понашања и ставове као код зависности. Што је гликемијски индекс већи, већа је вероватноћа нездраве везаности за такву храну.
„Неколико студија сугерише да храна са индустријским укусом изазива промене у понашању и мозгу које се могу дијагностиковати као зависност слична дрогама или алкохолу“, каже Никол Авена.
Кардиолог Џејмс О'Киф каже да је шећер у великој мери одговоран за настанак кардиоваскуларних болести, као и болести јетре, хипертензије, дијабетеса типа 2, гојазности и Алцхајмерове болести.
„Када једемо рафинисано брашно и шећер у различитим намирницама, то прво погађа ниво шећера, а затим способност да апсорбује инсулин. Ова хормонска неравнотежа изазива накупљање масти у пределу стомака, а потом и жељу да се једе све више слаткиша и шкробне нездраве хране, објашњава др О'Киф.
Према др О'Кееффе-у, потребно је око шест недеља да се скине са „шећерне игле“, а током тог периода може доћи до „престанка попут дроге“. Али, како каже, резултати су дугорочно вредни тога – нормализује се притисак, дијабетес, гојазност ће се повући, кожа ће се очистити, расположење и сан ће се ускладити.