Моја прича је почела сасвим невино – девојчица је хтела да спасе псе. Да, одувек сам био фанатик животиња. И моја мама је радила: ако бисмо видели пса на улици који је изгледао као да му треба помоћ, мама би притиснула кочницу, а ја бих искочио из аута и јурио ка псу. Направили смо одличан тандем. И дан-данас се бавим спасавањем паса.
Свако мало дете се рађа са безусловном унутрашњом љубављу према животињама. Животиње су савршена и различита створења, свака има своју личност и дете то зна да види. Али онда одрастеш и кажу ти да је интеракција са животињама тако детињаста. Знам људе који су одрасли на фарми, били су распоређени да чувају прасенце или теле. Они су волели ове животиње. Али дошао је тренутак када је један од родитеља одвео љубимца у кланицу са речима: „Време је да постанемо оштрији. То је оно што значи одрасти.”
Моја љубав према животињама сукобила се са љубављу према месу када сам имала осам година. Брат и ја смо летели авионом, донели ручак – било је јагње. Чим сам забио виљушку у њу, мој брат је почео да блеји као јагње (тада је имао већ 13 година и одлично је знао како да ме натера да патим). Одједном ми се створила слика у глави и ужаснула сам се. То је као да убијеш јагње својим рукама! Управо тада, на лету, донео сам одлуку да постанем вегетаријанац.
Али шта сам знао о хранљивим материјама и исхрани уопште – имао сам само осам година. Следећих неколико месеци нисам јео ништа осим сладоледа и јаја. А онда су моја уверења била пољуљана. Некако сам почео да заборављам на своју одбојност према месу – да, тако сам волео свињске котлете, сланину, бифтек и све то…
Када сам имао 12 година, почео сам да учим у студију глуме. свидело ми се. Волео сам да разговарам са старијим момцима. Волео сам да осећам да могу да додирнем други свет који пружа толико искустава и могућности. Тада сам схватио за шта имам страст, а истовремено сам почео да схватам значење речи „посвећеност“.
Али моја „преданост“ да не једем животиње била је некако неизвесна. Пробудио сам се ујутру и рекао: „Данас сам вегетаријанац!“, али је било тако тешко одржати реч. Седео сам у кафићу са девојком, наручила је бифтек, а ја сам рекао: „Слушај, хоћеш ли да завршиш ово?” и појео комад. "Мислио сам да си сад вегетаријанац?!" мој пријатељ ме је подсетио, а ја сам узвратио: „Још увек не можеш да једеш све ово. Не желим да одрезак оде у смеће.” Користио сам сваки изговор.
Имао сам 18 година када је Цлуелесс изашао. Адолесценција је сама по себи чудан период, али постати славан током овог периода је заиста дивље искуство. Сјајно је бити препознат као глумац, али након изласка филма Цлуелесс, осећао сам се као да сам усред урагана. Можда мислите да слава доноси више пријатеља, али у стварности завршите у изолацији. Више нисам била обична девојка која може да греши и ужива у животу. Био сам под огромним притиском, као да сам се борио за свој опстанак. И у овој ситуацији, било ми је тешко да одржавам контакт са Алисијом каква сам заиста била, било је немогуће.
Готово немогуће. Једна од предности изласка у јавност је да су групе за права животиња сазнале за моју љубав према псима и почеле да ме укључују. Учествовао сам у свим кампањама: против тестирања на животињама, против крзна, против стерилизације и кастрације, као и у акцијама спасавања животиња. За мене је све ово имало много смисла, на позадини општег хаоса у мом животу, изгледало је једноставно, разумљиво и исправно. Али тада ми нико није озбиљно причао о вегетаријанству, па сам наставио своју игру – или сам вегетаријанац, или нисам.
Једног дана сам се вратио кући из срцепарајућег дана у склоништу за животиње – довео сам кући 11 паса који су требали да буду еутаназирани. И онда сам помислио: „Шта сад?“. Да, урадио сам оно што ми је срце захтевало, али сам у исто време схватио да то није право решење проблема: следећег дана ће се у склониште довести још паса… па још… па још. Дао сам своје срце, душу, време и новац овим јадним створењима. А онда као да ме је ударио струјни удар: како да потрошим толико енергије на спасавање неких животиња, а да у исто време има и других? Била је то дубока криза свести. На крају крајева, сви су они једнака жива бића. Зашто неким слатким псима купујемо посебне кревете за псе, а друге шаљемо у кланицу? И запитао сам се, врло озбиљно – зашто не бих јео свог пса?
То ми је помогло да учврстим своју одлуку једном заувек. Схватио сам да све док трошим новац на месо и све производе који су повезани са окрутношћу и злостављањем животиња, овој патњи никада неће бити краја. Неће стати само по мојој вољи. Ако заиста желим да зауставим злостављање животиња, морам да бојкотујем ову индустрију на свим фронтовима.
Тада сам свом дечку Кристоферу (сада мужу) рекла: „Сада сам веган. Увек и заувек. Ни ти не мораш да будеш веган.” И почео сам да причам глупости о томе како желим да спасем краве, како ћу изградити свој нови вегански живот. Све сам мислио и планирао. А Кристофер ме је нежно погледао и рекао: „Душо, ни ја не желим да наносим патњу свињама!”. И то ме је уверило да сам најсрећнија девојка на свету – јер ме је Кристофер увек подржавао, од првог дана.
Те вечери смо испекли наш последњи одрезак, који је био у замрзивачу, и сели на последњу не-вегетаријанску вечеру. Испало је веома свечано. Прекрстио сам се као католик, иако сам Јевреј, јер је то био чин вере. Никада нисам кувао без меса. Нисам био сигуран да ли ћу икада поново појести нешто укусно.
Али само две недеље након преласка на веганску исхрану, људи су почели да ме питају: „Шта ти се дешава? Изгледаш тако невероватно!” Али јео сам тестенину, помфрит и сву ову нездраву храну (још увек једем понекад). Одустао сам само од меса и млечних производа, а ипак сам изгледао боље за само две недеље.
Нешто заиста чудно је почело да се дешава у мени. Цело тело ми је било лакше. Постала сам сексипилнија. Осетио сам да ми се срце отворило, рамена опустила, и као да сам постао мекши. Више нисам носио тешке животињске протеине у свом телу – и потребно је много енергије да се свари. Па, плус нисам више морао да носим терет одговорности за патњу; кортизол и адреналин се производе у телу уплашених животиња пре клања, а те хормоне добијамо заједно са месном храном.
Нешто се дешавало на још дубљем нивоу. Одлука да постанем веган, одлука коју сам донео искључиво због себе, била је израз мог правог ја, мојих истинских уверења. То је био први пут да је моје „ја“ рекао чврсто „не“. Моја права природа је почела да се појављује. И била је моћна.
Једне вечери, годинама касније, Кристофер је дошао кући и објавио да жели да постане макробиота. Читао је интервјуе са људима који су рекли да се захваљујући таквој исхрани осећају складно и срећно, био је заинтригиран. Чуо сам (како се касније испоставило, погрешио сам) да је макробиотика погодна само за болесне људе и да је риба кључни производ у таквој исхрани. Није било за мене! Онда ме је нежно погледао и рекао: „Добро, душо, ја ћу пробати макробиотику, а ти не мораш то да радиш.
Иронично, у том тренутку сам експериментисао са другом врстом хране – исхраном сировом храном. Појео сам тоне воћа, орашастих плодова и других сирових посластица. Иако сам се осећао добро у сунчаној Калифорнији када сам морао да идем на снежни, хладни Менхетн – радили смо са Кетлин Тејлор и Џејсоном Бигсом у представи „Дипломац“ – све се променило. После неколико дана рада, тело ми је постало хладно, ниво енергије ми је опао, али сам наставио да једем сирову храну. Између проба, смело сам ушетао у зимску хладноћу у потрази за соком од пшеничне траве, ананаса и манга. Нашао сам их – ово је био Њујорк – али нисам се осећао добро. Мој мозак није желео ништа да чује, али моје тело је наставило да даје сигнале да је ван равнотеже.
Остали чланови нашег глумачког тима су ме стално задиркивали због „екстремне” дијете. Кунем се да је Џејсон једном наручио јагњетину и зеца само да ме нервира. Сваки пут када бих зевнуо и изгледао уморно, директор би објавио: „То је зато што не једеш месо!“
Смешно је како се делови слагалице вашег живота једног дана уклапају. Током исте посете Њујорку, ушао сам у Цандле Цафе и видео Темпл, конобарицу коју нисам видео годинама. Изгледала је невероватно - кожа, коса, тело. Темпл је рекла да је потражила помоћ од консултанта за макробиотике и да је сада здравија него икада у животу. Одлучио сам да Кристоферу дам консултације са овим специјалистом за његов рођендан. Изгледала је тако дивно - та макробиотика мора да има смисла.
Када је дошло време за консултације, моје бриге су се наставиле са новом снагом. Ушли смо у ординацију специјалисте за макробиотику, а ја сам сео, прекрстио руке на грудима и помислио: „То је глупо!“ Консултант ме је љубазно игнорисао и радио је само са Кристофером – дајући препоруке за њега. Кад смо кренули, изненада се окренула према мени: „Можда би и ти требало да покушаш? Имаћете више енергије и ја ћу вам помоћи да се решите акни.” Срање. Она је приметила. Да, наравно, сви су приметили. Од када сам престала да узимам контрацепцијске пилуле, моја кожа је постала ноћна мора са цистичним акнама. Понекад сам морао да тражим други снимак током снимања јер ми је кожа изгледала тако лоше.
Али није завршила. „Знате ли колико је ресурса потребно за испоруку неке од намирница које једете? упитала. – Овде лете кокоси, ананаси и манго из целог света. То је огроман губитак горива.” Никада нисам размишљао о томе, али је дефинитивно била у праву.
Осетио сам да су моје предрасуде нестале. „Како вам ова храна може одговарати у хладној зими у Њујорку? Ако једете производ из друге климатске зоне, шта ваше тело треба да ради са њим? Твоје тело је овде у хладном Њујорку. А манго се прави за хлађење тела људи у тропским климама." Навукао сам се. Акне, манго, потрошено гориво, победила ме је. Одлучио сам да јој дам шансу и након недељу дана поштовања њених препорука стање моје коже – акне су ме пратиле годинама – значајно се поправило. То је била магија.
Али ово је права дијета суперхероја. И не очекујем да ће сви постати суперхероји преко ноћи. Препоруке су укључивале једноставан савет: додајте цела зрна у сваки оброк. Правила сам мисо супу скоро сваки дан и стално јела поврће. Побринуо сам се да сва моја храна буде сезонска и локална, купујући јабуке уместо ананаса. Рекао сам збогом бели шећер и сви заслађивачи. Престао сам да једем пециво од белог брашна, готову храну из продавнице, а наравно и даље нисам јео месо и млечне производе.
Неколико прилагођавања и све се потпуно променило.
Иако сам се добро осећао као веган, након преласка на макробиотику, имао сам још више енергије. У исто време сам изнутра постао веома миран и миран. Постало ми је лако да се концентришем, моје размишљање је постало врло јасно. Када сам постао веган, приметно сам смршао, али је само макробиотика помогла да уклоним преостале килограме вишка и довела ме у савршену форму без икаквог додатног напора.
После неког времена постао сам осетљивији. Почео сам боље да разумем суштину ствари и да чујем интуицију. Раније, када су рекли: „Слушај своје тело“, нисам имао појма на шта мисле. „Шта моје тело говори? Али ко зна, једноставно постоји! Али онда сам схватио: моје тело заиста покушава да ми нешто каже све време, када сам обрисао све баријере и чуо то.
Живим више у складу са природом и годишњим добима. Живим у складу са собом. Уместо да се ослањам на људе око себе да ме упуте куда да идем, ја идем својим путем. И сада осећам – изнутра – који корак да предузмем.
Из књиге Алисије Силверстоун Тхе КиндДиет, у преводу Ане Кузњецове.
ПС Алисија је на веома приступачан начин говорила о свом преласку на макробиотику – о самом систему исхране у својој књизи „Тхе Кинд Диет“, књига садржи много занимљивих рецепата. Након рођења детета, Алициа је објавила још једну књигу – „Тхе Кинд Мама“, у којој дели своје искуство трудноће и подизања веганског детета. Нажалост, ове књиге тренутно нису преведене на руски језик.