1. Спирулина је плаво-зелена алга без које ниједан смарагдно зелени коктел не може. Такође се назива природним мултивитамином, и дефинитивно јесте. На крају крајева, садржи 80% дневних потреба за витамином А и гвожђем. Али ни ово није најважније. Спирулина је комплетан протеин, садржи око 60% протеина који садржи све (укључујући есенцијалне) аминокиселине. Овај квалитет чини спирулину важним делом исхране веганских спортиста. Спирулина има снажно изражен „мочварни“ мирис и укус, па је згодно додати у смутије, енергетске плочице од сувог воћа и орашастих плодова да би је маскирала.
Међу научницима се води много дебата о томе да ли спирулина садржи озлоглашени витамин Б12. До данас не постоји тачан одговор на ово питање, међутим, чак и ако овај витамин није у спирулини, то не негира општу супер-корисност овог производа.
2. Гоџи бобице – О, ова свеприсутна реклама! Сећате се како је прошлог лета цео интернет био пун натписа попут „Смршавите уз гоји бобице“? Ефекат губитка тежине од ових бобица још увек није научно доказан, али ова бобица има пуно других корисних својстава. Прво, држи рекорд по садржају витамина Ц – тамо га има 400 пута више него у цитрусима. А ове мале бобице садрже више од 21 минерала, витамине А, Е, групу Б и гвожђе. Гоји је прави енергетски напитак, побољшава функцију мозга и савршено повећава ефикасност.
3. Цхиа семе – шампион по садржају калцијума – садрже га 5 пута више него у млеку. Не можете а да не волите чиа семенке због њиховог невероватног садржаја омега-3 и омега-6 киселина, цинка, гвожђа, протеина и антиоксиданата погодних за мозак. Због чињенице да се чиа семенке, у интеракцији са течношћу, могу повећати неколико пута, веома су згодне за употребу у рецептима за пудинг, додавати у смутије и житарице. Готово су безукусни и лако иду уз готово свако јело.
4. Ацаи бобице – најчешће се продају у облику праха, у овом облику их је најпогодније додати у смутије. Имају висок садржај антиоксиданата и здравих масти. Ацаи прах је права мултивитаминска мешавина која подржава имуни систем, здравље коже, па чак и спречава старење.
5. Цхлорелла – једноћелијске алге, богате хлорофилом и магнезијумом. Као што знате, хлорофил добро подиже имуни систем и повећава хемоглобин. Одличан је адсорбент и помаже у чишћењу коже, црева и других органа од токсина. Поред тога, хлорела је комплетан извор протеина. Нормализује глукозу у крви, јача имуни систем и олакшава варење. Идеалан као додатак смутијима.
6. Семе лана – наша руска суперхрана, која садржи огромну количину омега-3, омега-6 и алфа-линолне киселине. Семе лана садржи и супстанце сличне естрогену - лигнане, који су у стању да нормализују функционисање хормонског система. Конзумирање ланеног семена је превенција рака дојке, стабилизује ниво холестерола у крви, побољшава покретљивост зглобова и здравље кардиоваскуларног система. Семе лана је познато по својствима омотача и може се додати у житарице, смутије и салате. И мешавина од 1 тбсп. л. ланено семе и 3 тбсп. вода се сматра вегетаријанском заменом за јаја у печеним производима.
КСНУМКС. Конопља семена – скоро аналогни ланеним семенкама, али садрже више омега-3 и омега-6 него било који други орашасти плодови и семенке. Семе конопље садржи преко 10 аминокиселина, витамин Е, влакна, калцијум, гвожђе, магнезијум и цинк. Они су незаобилазно средство за превенцију анемије, јачање имунолошког система и одржавање укупног тонуса организма.
8. Луцума је воће суперхране, а уједно и свестран, здрав и природан заслађивач кремастог укуса. Луцума прах се користи у смутијима, воћним салатама, сладоледу од банане и другим десертима. Ратлук је богат влакнима, витаминима, посебно бета-каротеном, гвожђем и ниацином (витамин Б3).
9. Нутритивни квасац – додатак исхрани без којег вегани не могу. Ово је готово једини извор витамина Б12, ако не говоримо о животињским производима. Осим тога, нутритивни квасац садржи глутатион, који помаже у лакшем детоксикацији организма, одржавању нормалног нивоа шећера у крви, јачању имунитета због садржаја бета-глукана, а незаобилазан је у исхрани веганских спортиста, јер садржи БЦАА, а садржи и пребиотике. за здравље црева. Нутритивни квасац је сирастог укуса, тако да од њега можете направити укусни вегански цезар или га посути по печеном поврћу.
10. Витаграсс – невиђени додатак за алкализацију и детоксикацију из младих изданака пшенице. Од витаграса се прави једно од најкориснијих пића на свету које изнутра чисти крвоток и лимфни систем и све органе. Јединствени је стимуланс хормонског система, концентрат је зеленила, уклања токсине, нормализује ацидо-базну равнотежу тела и активно се користи у "антиа-аге" дијетама. Садржи преко 90 минерала, витамине А, Б, Ц и природни хлорофил.
11. Зелена хељда – још једна домаћа суперхрана. Жива зелена хељда садржи много протеина и гвожђа, што је чини готово незаменљивом у исхрани људи склоних анемији. Проклијала зелена хељда је још кориснија, пуна је витамина, минерала и засићена животворном снагом клица. Може да се користи за прављење укусне „скуте“ од хељде или за додавање у смутије и салате.
12. Невоља – Астечка суперхрана оштрог љуто-горког укуса, која подсећа на нашу ротквицу. Снажан адаптоген, имуностимуланс који стабилизује стање имуног и генитоуринарног система, повећава либидо, повећава издржљивост и јача одбрану организма. Маца се често користи за хормонске неравнотеже (ПМС и менопауза). Маца прах се може додати воћним смоотхиејима без жртвовања укуса.
13. Коме – бобице сличне нашем огрозда, рекордери по садржају витамина Ц (садрже га 30-60 пута више од цитруса). Бобице садрже много микронутријената, укључујући гвожђе, калцијум, калијум, магнезијум, фосфор и скоро комплетан сет аминокиселина. Цаму цаму подржава нервни и кардиоваскуларни систем, помаже у детоксикацији јетре, па чак и помаже у превенцији неуродегенеративних поремећаја и Алцхајмерове болести. Иначе, каму каму је горког укуса, па их можете користити само као део смутија од слатког воћа.
Суперхрана није панацеја и можете без њих. С друге стране, додавањем у свакодневну исхрану можете је значајно обогатити витаминима и минералима, побољшати своје здравље, спречити многе болести и очистити организам од токсина.