У праисторијским временима, древним краљевствима, средњем веку и модерним временима, ораси су одувек били поуздан извор хране током људске историје. У ствари, орах је један од првих полупроизвода: не само да је било згодно лутати с њим, већ је савршено издржао и складиштење током дугих и оштрих зима.
Недавна археолошка ископавања у Израелу открила су остатке различитих врста ораха за које научници верују да потичу од пре 780 година. У Тексасу, љуске пекана које датирају из 000. године пре нове ере пронађене су у близини људских артефаката. Нема сумње да су ораси служили људима као храна хиљадама година.
Постоје многе референце на орашасте плодове у древним временима. Један од првих је у Библији. Са свог другог путовања у Египат, Јосифова браћа су донела и пистације за трговину. Аронов штап чудесно преображава и доноси плодове бадема, доказујући да је Арон Божји изабрани свештеник (Бројеви 17). Бадеми су, с друге стране, били основна хранљива намирница древних народа Блиског истока: конзумирали су се бланширани, печени, млевени и цели. Римљани су први измислили кандиране бадеме и често су такве орахе давали као свадбени поклон као симбол плодности. Бадемово уље се користило као лек у многим европским и блискоисточним културама пре Христовог времена. Адепти природне медицине га и данас користе за лечење сметњи у варењу, као лаксатив, као и за ублажавање кашља и ларингитиса. Што се тиче, овде постоји прилично интригантна легенда: љубавници који се сретну испод дрвета пистација у ноћи обасјане месечином и чују пуцкетање ораха, стећи ће срећу. У Библији су Јаковљеви синови више волели пистације, које су, према легенди, биле једна од омиљених посластица краљице од Сабе. Ови зелени ораси вероватно потичу из области која се протеже од западне Азије до Турске. Римљани су унели пистације у Европу из Азије око 1. века нове ере. Занимљиво је да орах није био познат у САД до краја 19. века, а тек тридесетих година прошлог века постао је популарна америчка грицкалица. Историја (у овом случају енглеска) је стара колико и историја бадема и пистација. Према древним рукописима, ораси су узгајани у Висећим вртовима Вавилона. Орах такође има место у грчкој митологији: Бог Диониз ју је, након смрти своје вољене Карије, претворио у дрво ораха. У средњем веку је нашироко коришћено уље, а сељаци су за прављење хлеба млели љуске ораха. Орах је стигао у Нови свет брже од пистација, стигавши у Калифорнију у 1930. веку са шпанским свештеницима.
вековима чинили основу исхране Блиског истока и Европе. Људи су користили кестен као лек: веровало се да штити од беснила и дизентерије. Међутим, његова главна улога је остала храна, посебно за хладне крајеве.
(који је још увек пасуљ) вероватно потиче из Јужне Америке, али је у Северну Америку дошао из Африке. Шпански морепловци су кикирики донели у Шпанију, а одатле се проширио у Азију и Африку. У почетку се кикирики узгајао као храна за свиње, али су људи почели да га користе крајем 20. века. Пошто није било лако узгајати, а такође и због стереотипа (кикирики се сматрао храном сиромашних), нису били широко уведени у људску исхрану све до раног КСНУМКС века. Побољшана пољопривредна опрема олакшала је раст и жетву.
Упркос дивним својствима орашастих плодова, вреди запамтити то. Богате су мононезасићеним, полинезасићеним мастима, немају холестерол и садрже протеине. Ораси су познати по свом садржају омега-3, који је неопходан за здравље срца. Сви орашасти плодови су добар извор витамина Е. Укључите различите врсте орашастих плодова у своју исхрану у малим количинама.