Сада једем шта год желим је врло јасно објашњење главних проблема модерне исхране и помаже читаоцима да се изборе са овим проблемима.
Аутор књиге, Дејвид Јанг *, никако није ни нутрициониста ни лекар, он ради у индустрији далеко од здраве исхране. Као кандидат физичко-математичких наука, питању здраве исхране приступио је апсолутно рационално и научно: проучавао је механизме утицаја штетних производа на наше здравље, проучавао статистику Светске здравствене организације и разумео њихове препоруке. На основу ових информација, представљених у књизи на веома приступачан, јасан и разумљив начин, Давид Ианг је развио специфичан план исхране који ће вас научити да волите здраву храну и да се ослободите дуготрајне зависности од нездраве хране.
Поред теоријских информација, аутор даје десетине рецепата за укусна и здрава јела.
По мом мишљењу, ова књига је обавезно читање за оне који имају несугласице са родитељима или дадиљама о томе како да прехрањују дете. Уместо тога, књигу треба дати да читају само баке или дадиље, које верују да је „комад шећера добар за мозак“ и да је „слана супа укуснија“.
У јануару ове године, упркос веома заузетом распореду Дејвида Јана, успео сам да се сретнем са њим, да га лично упознам и поставим неколико питања која ме занимају. У наредним данима коначно ћу поставити транскрипт нашег разговора.
До тада, прочитајте књигу. Можете купити овде.
* Давид Ианг – кандидат физике и математике, добитник награде Владе Русије у области науке и технологије, руски предузетник, оснивач компаније АББИИ и коаутор програма АББИИ Лингво и АББИИ ФинеРеадер, које користи више од 30 милиона људи у 130 земаља. Суоснивач АТАПИ, иико компаније; ресторани ФАК-Цафе, АртеФАК, Скуат, Систер Гримм, ДеФАКто итд.