За бераче печурака сезона печурака траје од почетка пролећа до првог сталног мраза. Међутим, регион становања игра велику улогу у томе. Постоји низ посебних знакова који ће вам помоћи да схватите када да идете у бербу, које печурке се могу убрати, а које је боље заобићи. О њима говоре искусни берачи печурака.
Када ићи у шуму
Да бисте схватили да је шума пуна печурака и да је време за жетву, само погледајте около. Природа даје јасне наговештаје:
Рој мушица указује да ће жетва бити успешна. Чињеница је да мушице воле веома влажно и топло време након јаке кише. Наиме, такво окружење формира добра места са печуркама.
Ако су се прве густе магле појавиле у јесен, време је да се скупите за печурке. Верује се да се у ово време убире богата берба печурака, вргања, вргања, вргања, млечних печурака, лисичарки итд.
Ако се на чистинама нађу прве мушице, време је да се крене на вргањ. Искусни берачи печурака тврде да се ове две врсте готово увек налазе у суседству.
Ако је почело опадање листова, време је да идете на печурке. Јесење печурке се чешће налазе у близини старих трулих пањева и дрвећа које носи ветар. Расту у групама, тако да можете брзо покупити корпу.
Искусни берачи печурака препоручују тражење продуктивних места у шикарама игала и папрати. Управо међу боровима и оморикама насељавају се вргањи.
У шуму је боље ићи рано у зору. Када је још прилично хладно, печурке су прилично јаке, снажне. Са почетком топлоте, они имају тенденцију да сагну.
Шта понети са собом
Пре свега, требало би да водите рачуна о удобној одећи и обући. Нарочито ако идете у шуму у јесен и у зору. Добро ће доћи високе чизме, дебела ветровка или водоотпорни кишни мантил. Дефинитивно шешир или капа. Од потребних ће такође добро доћи:
корпа за печурке;
оштар нож;
дуга полица за тражење усева;
дезинфекционо средство, гипс и неопходни лекови;
чај у термос и сендвичи;
ГПС навигатор;
потпуно напуњен телефон са бројевима за хитне случајеве.
Не треба вам зидни пуњач за телефон. Али потпуно спреман за употребу повер банк са капацитетом од најмање 10 Ах ће свакако добро доћи.
Важне препоруке
При брању печурака треба бити опрезан. Чињеница је да чак и познате сорте имају отровне колеге:
Стога, ако нисте сигурни, боље је не узимати неку сумњиву печурку.
Боље је жетву у кантама. Кесе и пластичне кесе нису погодне.
Не кушајте печурке на лицу места. Ово је преплављено озбиљним последицама.
Кулинарску обраду убраног усева пожељно је извршити одмах или најмање следећег дана.
Строго је забрањено чувати усев на топлом месту.
И запамтите: печурке су непожељне за децу млађу од 10 година. Ово је веома тешка протеинска храна са којом дечје тело не може да се носи. Боље понудите посластице рођацима и колегама који ће ценити ваше кулинарске вештине.