Садржај
Млечни производи са ниским садржајем масти: како сами направити? Видео
Будући да многе људе карактерише седентарни начин живота и одсуство тешке физичке активности, проблем гојазности постао је пошаст модерног друштва. С тим у вези, људи који прате своје здравље и контролишу тежину покушавају да једу нискокалоричну храну са ниским садржајем масти, укључујући млечне.
Предности млечних производа са ниским садржајем масти
Засићене масти, које се налазе у обичном млеку и другим млечним производима, доприносе високом нивоу холестерола у крви. То доводи до стварања плакова холестерола унутар крвних судова и изазива развој атеросклерозе. Пошто млечне производе многи конзумирају свакодневно, они играју значајну улогу у исхрани, а њихов садржај масти утиче на дневни унос.
Истраживања лекара и нутрициониста су показала да једење немасних млечних производа спречава развој атеросклерозе и болести као што су дијабетес мелитус и хипертензија. Међутим, калоријски садржај млечних производа са ниским садржајем масти може бити исти као и конвенционални, јер имају већи садржај угљених хидрата.
Коме се препоручују млечни производи са ниским садржајем масти?
Посебно је корисно конзумирање млечних производа са ниским садржајем масти за здраве одрасле особе које пазе на своју тежину. Али за људе ослабљене болешћу, који су у периоду рехабилитације, боље је користити обично млеко и његове деривате. Нутриционисти не препоручују куповину нискокалоричне хране деци и адолесцентима који свакодневно троше много енергије и чије се тело тек формира.
За правилно формирање скелета веома је важан калцијум који се налази у млечним производима, али су неопходне масти да би се он апсорбовао у организму. Због тога је боље да не користите обрано млеко ако одлучите да кувате кашу за мало дете. Имајте на уму да чак и суве мешавине малишана које треба разблажити водом садрже масти.
Млечни производи са ниским садржајем масти садрже много транс масти које људско тело не може да преради. Акумулирају се у ткивима, што може негативно утицати на здравље.
Да ли је вредно потпуно напустити конвенционалне млечне производе?
Нутриционисти сматрају да није неопходно потпуно избацити из исхране млечне производе са високим садржајем масти. Неки од њих, као што је, на пример, руски лекар, доктор наука Алексеј Ковалков, препоручује да се не нарушава систем исхране који је еволуирао од рођења, и да наставе да конзумирају обичне млечне производе, једноставно ограничавајући њихову количину. Осим тога, саветује да се обрати пажња на састав немасних производа и да се бирају они који садрже мање конзерванса и укуса, које произвођачи великодушно додају истим јогуртима и скути да би били укуснији.