Семе као ужина или додатак јелу је користан додатак вашој исхрани. Семе сунцокрета је извор биљних масти, витамина растворљивих у мастима који могу да смање холестерол у крви и успоре процесе старења ћелија. Захваљујући богатом асортиману елемената у траговима, семе нормализује рад кардиоваскуларног система, помаже у одржавању здравља ноктију и косе, елиминише стрес, побољшава расположење.
Састав семена сунцокрета – засићене масти, полинезасићене масти, мононезасићене масти, калцијум, калијум, натријум, магнезијум, гвожђе, дијетална влакна, угљени хидрати, протеини, шећер, витамини А, Ц, Д, Е, Б-6, Б-12 .
Више витамина Д има у семенкама сунцокрета него у јетри бакалара. Овај витамин ће помоћи да ваша кожа и слузокожа изгледају здраво, ћелије са њим се брже ажурирају. Витамин је посебно важан за децу.
Витамин Е у семенкама је природни антиоксиданс који неутралише деловање слободних радикала који нападају тело. Промовише регенерацију и подмлађивање ћелија. Витамин Е је изузетно важан за стање кардиоваскуларног система – смањује ризик од срчаног удара и других срчаних обољења, правилно згрушавање крви и зарастање рана, смањује вероватноћу дијабетеса и крвних угрушака у судовима.
Семе су извор влакана, што побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта, нормализује варење и помаже у уклањању токсина и шљаке из тела. Влакна такође помажу у смањењу штетног холестерола у крви.
Дневна конзумација мале количине семенки сунцокрета позитивно утиче на мозак – побољшава се ментална активност, повећава концентрација пажње. Семе садржи триптофан, који стимулише производњу серотонина у мозгу – смирује нервни систем, побољшава расположење и ублажава напетост.
Семе је у стању да надокнади недостатак природних минерала који су потребни нашем телу. Они ће ојачати имуни систем, заштитити здравље жена, нормализовати крвни притисак и заштитити организам од појаве рака.
Сам процес једења семенки сунцокрета медитативно опушта нервни систем, омогућава вам да се одвратите од лоших мисли, развија моторику прстију.
Штета семена сунцокрета
Упркос свим својим предностима. Семе су веома калоричне, а ако их једете више од норме дневно, преплављено је негативним последицама по фигуру. 100 грама сунцокретових семенки у калоријама није мање од чоколадице.
Навика љуштења семенки зубима доводи до оштећења глеђи и појаве окрњених зуба на предњим зубима, стварања каменца и појаве каријеса.
Семе сунцокрета може изазвати активацију одлива жучи, тако да се не препоручује јести семенке сунцокрета код болести јетре и жучне кесе.
Због обраде поља сунцокретовим нитратима и фосфатима, супстанца кадмијум се акумулира у телу, што може утицати на нервни систем и изазвати болести костију и бубрега.