Док принципи сирове хране многе од нас остављају равнодушним, посебни присталице здраве исхране практикују ову дијету у потпуности. Исхрана сировом храном подразумева конзумацију само сирове, термички необрађене хране биљног порекла.
Ова „новопечена дијета“ је заиста повратак оригиналном начину исхране који су следили наши преци. Сирова храна је богата ензимима и хранљивим састојцима који побољшавају сварљивост, боре се против хроничних болести и углавном се уништавају топлотом.
Дакле, на Међународни дан сирове хране, желимо да разоткријемо 5 уобичајених митова:
- Замрзнута храна је сирова храна.
Замрзнуте намирнице купљене у продавници често нису сирове, јер се бланширају пре паковања.
Бланширање чува боју и укус, али и смањује хранљиву вредност. Међутим, домаће смрзнуто воће је добро за исхрану сировом храном.
Све што се једе на сировој исхрани треба да буде хладно.
Храна се може загрејати до 47 степени Целзијуса без негативног утицаја на нутритивне особине. Такође можете користити блендер и процесор за храну за прављење смутија, воћних пиреа и тако даље. 2. Подразумева конзумацију само сировог поврћа и воћа.
У ствари, осим воћа и поврћа, конзумирају се и многе друге намирнице. Можете јести семенке, орашасте плодове, суво воће, проклијала зрна, кокосово млеко, сокове, смутије и неку прерађену храну попут сирћета и хладно цеђеног уља. Најчешће се користе маслиново, кокосово и сунцокретово уље. Неки дозвољавају конзумирање чак и свеже сирове рибе и меса.
3. На дијети сировом храном ћете јести мање.
Да би правилно функционисало, вашем телу је потребна иста количина калорија као и редовној исхрани. Једина разлика је у томе што природни извори постају ресурси за ово. Сирова исхрана укључује мање масти, холестерола и богата је витаминима и влакнима.
4. Морате да пређете на 100% исхрану сировом храном да бисте осетили предности такве дијете.
Прво, немојте журити у базен главом. Прелазак на здрав начин живота је процес који захтева време и рад. Почните са једним „мокрим даном“ недељно. Са оштрим прелазом, више сте у опасности да се „ослободите“ и одустанете од идеје о таквој исхрани. Дајте себи времена да се прилагодите и навикнете. Почните полако, али будите стабилни. Нутриционисти кажу да ће чак 80% сировог у исхрани имати приметан позитиван ефекат.