На путовању често се сусрећемо са питањем: „Где да нађем укусан, задовољавајући и... немесни мени?“. Главни град Чешке је једна од најпопуларнијих европских туристичких дестинација, па ће вам искуство локалних вегетаријанаца добро доћи током празничне сезоне.
А ево шта Јоание Терриси дели са нама на ову тему:
"Да ли сте били у Прагу?" питао ме је пријатељ. „Мора да ми је било тешко да пронађем веганску храну. Када сам био тамо пре 13 година, спасили су ме само хлеб и кромпир.” Па, прошло је много година од тада, а ја сам са задовољством причао свом пријатељу о обиљу вегетаријанских ресторана у најлепшим улицама и сокацима Прага. Чак сам успео да пронађем сојино млеко у малој радњи! Док је традиционална чешка храна углавном масна, месна, многи вегетаријански ресторани нуде лагане грицкалице, као и варијације традиционалних јела без меса. Овде можете пронаћи ланце индијских вегетаријанских, као и ресторана сирове хране. Морам признати да сам дизајнирао свој план обиласка града тако да покријем све јединствене веганске ресторане што је више могуће за 5 дана. Неки су били тако укусни да сам се вратио тамо! Испод су информације о онима које сам посетио:
Назив: Момент Адреса: Слезске 62
Више кафе него ресторан. Сваки дан се овде представља нови специјалитет. Наручио сам храну да понесем у авион са кремом од сочива (без глутена) и чоколадном тортом од малина. Оба јела су била веома укусна! Ниво знања енглеског особља није тако висок као у другим ресторанима, али довољан за разумевање поруџбине.
Наслов: ЛоВег Адреса: Нерудова 36
Мој омиљени ресторан, два пута сам планирао свој итинерар западно од реке Влтаве да бих тамо могао да једем. Први пут сам наручио тајландски кокос кари са јасмин пиринчем (цена - не више од 10 долара). Удобан, леп дизајн ресторана, разноврстан мени – знао сам да ћу се вратити на ово место. Приликом следеће посете одлучио сам да пробам традиционално чешко јело – класични гулаш са црвеним луком и кнедлама.
Име: Маитре Адреса: Тинска улица 6, Праг 1
Смештен најближе центру, ресторан је лако пронаћи. Налази се у близини Староградског трга, иза Богородичиног храма. Само место је прилично занимљиво и атмосферско, услуга је брза и љубазна. Приликом прве посете, направио сам налог у бекству, на путу. Био је то печени тофу, авокадо, салата од руколе и суши од димљеног тофуа и зеленог лука за око 13 долара. Храна је била више него довољна. Добивши укусан утисак од нарученог, пожелео сам да се вратим у ресторан и поново једем без журбе. Други пут сам наручио тајландски зелени кари са вегетаријанским шкампима (цена је била око 8 долара). Обезбеђен је мени на енглеском – јасно су означени вегански, као и производи без глутена. Генерално, вегетаријански мени је ограничен, али изузетно укусан!
Наслов: Лехка Хлава (бистра глава) Адреса: Боршов 2, Праха 1
Ресторан се налази ближе Карловом мосту и сматра се једним од елитних. Необичан стил, пријатна атмосфера. Свака соба је направљена у оквиру хотелске тематике. Веома је препоручљиво резервисати сто унапред. Ресторан нуди енглески мени, са експлицитно означеним веганским и безглутенским опцијама (као и опцијама које се могу направити вегетаријанским на захтев). Мој избор је пао на супу од сочива са кокосом и поврћем, као и тајландски црвени кари – отприлике 11 долара. Јела су невероватно укусна - одлична опција за „допуну горива“ након активног дана.