Риба смуђ је укусна, али тако проблематична у смислу чишћења! Врло често због овога одагнамо помисао да купимо ову рибу, али не треба одустати од ње, јер знамо да очистимо гргеча без много напора и непотребне прљавштине.
- Узмите свежи смуђ, направите резове дуж гребена на једној и другој страни;
- Уклоните горњу перају;
- Прођите прстом између коже и меса рибе, изненађујуће, кожа ће се лако скинути с трупа;
- С рибе скините сву кожу, уклоните главу, утробу и реп, ољуштени филе смуђа - готово!
У овом видео упутству видећете читав овај једноставан поступак: