Пратимо рецепт
Начните составь волшебнуу смесь дла смузи с двух стаканов жидких основ: то може бити млеко, у том броју веганское (соевое, миндальное или кокосовое), јогурт, фруктовиј сок (лучше, разумеетса, свежевижатиј) или кокосоваа вода (кстати, в неј мало калорија ). Важно сначало налить в блендер жидкуу основу, а потом уже засипать фрукти (чтоби превентивить повреждение резусих лопастеј).
Фрукти, свежие или замороженние, – ето «сердце» смузи. Банани приносат очень приатниј вкус всудее смузи, они создаут вкусовуу «базу», фон, а также помагаут сгустить напиток. (Стоит учесть, что с коровьим молоком банани не сочетаутса – Вегетариан). Другие фрукти, конечно, помажу разнообразить вкус: ето могут бить агоди, манго, персики, сливи, нектарини, тертие аблоки, или даже груши или дина. Иногда – в зависимости от фрукта – води придет добавить чуть больше, или чуть мање (в случају с арбузом, например). Поред етого, в смузи можно добавить немного меда, кленовог сиропа или сиропа агави. Поекспериментирујте!
Замораживаем фрукти
Если ви делаете смузи практички каждиј день, имеет смисл держать в холодильнику готовие замороженние фрукти. Они, кстати, дозволить обходитьса безо льда, сокрасаа врема приготовлениа и упросаа весь процесс.
Если, скажем, ви купили сразу много спелих бананов, имеет смисл заморозить часть из њих, пока они не почернели и не стали совсем магкими. Естественно, замораживать банани надо без коже – боље все заране порезать их кружочками и виложить на пластиковиј поднос или лист пергаментној бумаги. Замороженние «круглашки» могут дла економии места в холодильнику сложить в пластиковиј контејнер или пакет (главное – не превише плотно, да не слиплись между собој). В процесу приготовлениа смузи просто насипаете в блендер с только замороженних бананов, сколько необходимо!
Дла смузи можно замораживать даже фрукти, которие повреждаутса при заморозке (после размораживаниа у них «нетоварниј» вид) – такие как клубника или арбуз. В смузи будет вкусно!
В супермаркетах продаутса смеси замороженних фруктов, в том числе екзотических, – ето већ готоваа «начинка» дла смузи, необходимо только добавить жидкуу основу. Економиа времени!
Вклучаем воображение
После того, как ви освоили ази, начните експериментировать. На пример, добавьте в свој «обичниј» смузи ложку какао-порошку, или измельченнуу корицу, или прашок мускатного ореха (лучше измельчить в кофемолке или блендер свежиј – четвертки достаточно), или додајте чуть-чуть ванильного праха. Не стеснајтесь в виборе «наполнитела»! Ето может бить и льнаное сема, и семена чиа, и менее очевидние продукти – например, измельченние орешки или цельнозерновие овсание хлопьа (твердие, круглие – они заметнее в смузи). Подобние «наполнители» добавлать смузи калорија и питательности!
Повишаем полезность и питательность
Вкус фруктово-овосного смузи может немного удивить тех, кто пробует такој десерт впервие. На самом же деле, сладость фруктов часе всего отлично сочетаетса с нејтралним вкусом овочеј. Смузи из овосеј и фруктов се лако усваиваутса, содержать больше количество питальних весеј – даже больше, чем в «обичном» смузи, приготовлено только из фруктов.
Один из вариантов – «детокс-смузи» на кокосовој води с тертим аблоком, макотьу киви, бананом и… шпинатом!
Список овосиј, которие скоро всегда подходат дла приготовлениа смузи: тертаа свекла, морковь, листоваа капуста, помидори и авокадо.
Ако ви пьете смузи ВМЕСТО завтрака или ланча, има смисла повисить калоричност напитка, додавши ложку-другуу протеинового (веганског) праха или орехову пасту, или тофу.
Ако ви ово-лакто-вегетаријанец и погледате фильм «Рокки», то у вас може возникнуть идеа добавить в «протеиновиј» смузи сирое ајцо. Не советуем етого делать, т.к. наш организм лучше усваивает не сирие, а термически обработанние ајца.
На основу материјала