У домену кулинарских ужитака, истраживање нових рецепата је попут упуштања у узбудљиву авантуру. Данас ћемо заронити у свет Пепијана Рајса, фузионо јело које комбинује богате укусе гватемалске кухиње са омиљеним јелима Латиноамеричка домаћинства.
Спремите се да дирнете своје непце са овим укусним рецептом који спаја ароматични зачини и савршено куван пиринач.
А ако желите да још више проширите своје кулинарске хоризонте, ми ћемо вас упознати са још једним дивним рецепт под називом Арроз Цхауфа, који ће вас превести до живахне улице Перуа. Дакле, узмите своју кецељу и идемо да кувамо!
Састојци
Да бисте направили овај дивни гватемалски ужитак, биће вам потребни следећи састојци:
- 2 шоље пиринча дугог зрна
- 2 пилећа прса без костију и коже (или говеђе по жељи)
- 2 кашике биљног уља
- 1 лук, ситно исецкан
- 3 режња белог лука, млевена
- 1 црвена паприка, исецкана на коцкице
- 1 зелена паприка, нарезана на коцкице
- 1 парадајза, рекао је
- 2 кашике парадајз пасте
- 2 кашичице млевеног кима
- 1 кашичица паприке
- 1 кашика сушеног оригана
- 1 кашичица соли
- ½ кашичице црног бибера
- 4 шоље пилећег или говеђег бујона
- Исецкан свеж цилантро за украс
инструкције
Korak
Исперите пиринач под хладном водом док вода не постане бистра. Оставите на страну.
Korak
У великом лонцу или холандској рерни загрејте биљно уље на средњој ватри.
Korak
Додајте сецкани лук и млевени бели лук, динстајте док не порумене.
Korak
Додајте пилећа прса исецкана на коцкице (или говеђе месо) у шерпу, кувајте док не порумене са свих страна.
Korak
Умешајте паприке и парадајз исецкане на коцкице, оставите да омекшају.
Korak
Додајте парадајз пасту, ким, паприку, сушени оригано, со и црни бибер. Добро промешати да се месо и поврће премаже зачинима.
Korak
Сипајте пилећу или говеђу чорбу и доведите смешу да проври.
Korak
Када проври, додајте испрани пиринач у шерпу и лагано промешајте да се сви састојци сједине.
Korak
Смањите ватру на ниску, покријте лонац и динстајте око 20 минута, или док пиринач не омекша и не упије сву течност.
Korak
Уклоните са ватре и оставите да одстоји, поклопљено, 5 минута пре него што размутите пиринач виљушком.
Украсите свеже сецканим цилантром и послужите топло.
Пепиан Рице А Гуатемалан Делигхт
Poreklom iz прелепа земља Гватемала, Пепијан пиринач је традиционално јело које приказује различите укусе Централне Америке. Реч „Пепијан” долази из језика Качикел Маја, што значи „згуснути“ или „направити сос“.
Ово укусно јело од пиринча се обично припрема са мешавином ароматичних зачина, нежна пилетина или говедина и богат сос на бази парадајза. Уронимо у састојке и процес припреме да бисмо искусили магију Пепиан Рице-а.
Арроз Цхауфа Екскурзија у Перу
Сада када сте савладали вештину прављења пепиан Рице-а, хајде да кренемо на кулинарско путовање у Перу са укусни рецепт под називом Арроз Цхауфа. Инспирисан фузијом кинеских и перуанских укуса, Арроз Цхауфа је живописно и укусно јело које комбинује мекани пиринач, сочно месо и мешавину поврћа.
Да бисте открили тајне овог омиљеног перуанског рецепта, позивамо вас да посетите царолинарице.цом/реципес/арроз-цхауфа/
Унапредите своју кулинарску авантуру
Да би ваше искуство у ресторану било још пријатније, размислите о упаривању Пепиан Рице-а и Арроз Цхауфе са неким традиционалним додатцима. у Гватемали, Пепијан Рајс је често се служи са топлим тортиљама и прилогом прженог црног пасуља.
У међувремену, Арроз Цхауфа се добро слаже са кишом соја соса, мало сока од лимете и мало киселог поврћа. Ови додаци ће ваше непце одвести на несвакидашње путовање укуса.
Варијације овог рецепта
Вегетариан Делигхт
За оне који више воле опцију без меса, лако се можете трансформисати Пепиан Рице у задовољавајуће вегетаријанско јело. Једноставно изоставите пилетину или говедину и замените је срдачном поврће попут печурака, тиквица или патлиџана. Резултат је укусан и хранљив оброк који ће задовољити и вегетаријанце и љубитеље меса.
Сеафоод Сенсатион
Ако сте љубитељ морских плодова, зашто се не бисте препустили верзији Пепиан Рицеа инспирисаној морским плодовима? Укључите шкампе, капице, или вашу омиљену рибу у рецепту. Пирјајте их одвојено и додајте у шерпу током последњих минута кувања како бисте били сигурни да остану меки и сочни. Ова варијација јелу даје диван океански обрт.
Зачините то
Да бисте повећали топлоту и додали додатни ударац вашем Пепиан Рицеу, експериментишите са различитим врстама чили папричица. Било да више волите димљени укус чипотле паприке или ватрена врелина хабанероса, додавање зачина може донети потпуно нову димензију овом класичном рецепту. Подесите количину паприка на основу ваше толеранције зачина за персонализовано искуство.
Ораси и семенке
За диван текстурни контраст, размислите о додавању неколико тостирани ораси или семенке за ваш Пепиан пиринач. Здробљени бадеми, пржене семенке бундеве или пињоли могу да обезбеде задовољавајуће хрскање и орашасти призвук јелу. Поспите их одозго као украс непосредно пре сервирања, и уживајте у додатној дубини укуса.
Савети за очување
За очување укуса и квалитета Пепијан Рајс и Ароз Чауфа, неопходно је да их правилно складиштите. Ставите све остатке у херметички затворене контејнере и одмах их охладите. Потрошите у року од 2-3 дана како би се обезбедио оптималан укус и текстура. Приликом загревања, попрскајте неколико капи воде преко пиринча и лагано га кувајте на пари да задржи своју влажност и мекоћу.
Са Пепијаном Рајсом и Арозом Чауфом, имате савршене рецепте да се упустите у кулинарску авантуру која се протеже на континентима. Од топлих укуса Гватемале до живахних улица Перуа, ова јела нуде спој укуса који ће вас одвести у далеке земље.
Дакле, сакупите састојке, пратите једноставне кораке и уживајте магију ових дивних рецепата. Не заборавите да посетите ЦаролинаРице да истражите фасцинантан свет Арроз Цхауфа. Пријатно!
вау тако лепо