Садржај
Зачини могу у потпуности променити укус и укус свих јела. И свака породица има префериране зачине у „арсеналу“, који се најчешће користе у њеној кухињи за разноврсност дневног менија. Нутриционисти верују да зачини могу значајно да промене исхрану на здравију. Ово корисно биље које треба да купите и од сада је ваша храна донела максималну корист.
Жалфија уместо першуна
Оба ова зачина садрже витамин К, који нормализује згрушавање крви и јача кости. Међутим, у жалфији је концентрација овог витамина већа за 25 одсто. Овај зачин је користан за здравље људи који имају Алцхајмерову болест; побољшава памћење. Због тога је корисно користити и људе са дневним високим менталним оптерећењем.
Ђумбир уместо мушкатног орашчића
Ђумбир је одличан лек за стомачне поремећаје; такође има снажно лековито дејство на различите делове тела. Екстракт корена ђумбира инхибира раст ћелија рака у јајницима. Храна коју даје зачињену арому у јелима са одличним коришћеним мушкатним орашчићем такође ће бити исплатива за игру.
Оригано уместо мајчине душице
Оригано садржи 6 пута више омега-3 масних киселина од исте количине тимијана, тако да брзо регулише згрушавање крви и смањује ризик од срчаних обољења. Иако већина оригана, има их много. Највећи проценат антиоксиданата налази се у мексичкој сорти – она је и мириснија.
Рузмарин уместо босиљка
Рузмарин је извор гвожђа и калцијума, а специфична једињења помажу у лечењу дијабетеса типа 2. Овај зачин може смањити опасност од канцерогена који се ослобађа у процесу кувања црвеног меса. Дакле, рузмарин у комбинацији са месним јелима што је пожељније Базилика.
Кајенски бибер уместо црни
Кајенски бибер се сматра терапеутском биљком. Може ублажити бол, побољшати варење, смањити развој рака и продужити живот у целини. Кајенски бибер, за разлику од црног, не изазива осећај глади, већ напротив, смањује жељу за једењем масне хране.
Више о зачинима за здравље и штети зачина прочитајте у нашем специјализованом одељку: