Почните са основама
Данас у продавницама има много невероватне хране која замењује производе животињског порекла као што су сир, сладолед, млеко, па чак и месо. Ова прерађена храна може изазвати проблеме са варењем ако већ нисте навикли на такву храну. Многе намирнице садрже разна пунила и стабилизаторе који су тешко сварљиви. Уместо да конзумирате веганску прерађену храну, почните са основама биљне исхране - целовитом храном. Једите више зеленила, поврћа, воћа, лако сварљивих житарица (као што су киноа, хељда, овас, пиринач). Ако волите веганске протеинске прахове, изаберите оне који не садрже адитиве, шећер и глутен.
Пажљиво једите махунарке
Махунарке као што су сланутак, сочиво, грашак и пасуљ су одличне за исхрану људи, међутим, ваш стомак може бити тежак када први пут почнете да их конзумирате. Намочите пасуљ пре него што одлучите да га прокувате. У почетку је боље користити јела од пире пасуља, као што су хумус, крем супе, ћуфте. Ово може помоћи вашем телу да се прилагоди даљој конзумацији сличне хране.
Једите више зеленила
Зелени помажу да се нежно очисти тело и помаже у ублажавању упале. Зелени смутији су укусан и једноставан начин да максимално искористите своје хранљиве материје. Али не шаљите блендеру све што вам упадне у очи. Уместо тога, почните са три зелена састојка, као што су краставац + першун + целер или краставац + копар + киви. Док се ваше тело навикне на обиље зеленила, боље је да у такве коктеле не додајете банану или друго слатко воће.
кувати поврће
Кукуруз, шаргарепа, броколи, карфиол и друго поврће могу се јести сирово, али их тело теже свари. Процес кувања може олакшати овај процес. Да бисте задржали хранљиве материје, кувајте поврће на пари или пеците уместо да га кувате или пржите.
Размислите о ензимима
Дигестивни ензими су сигурни суплементи који помажу да се храна лакше свари. У почетку вам ови суплементи могу помоћи, припремиће тело и глатко вас увести у веганство. Купите ензиме који нису тестирани на животињама. Такође можете да једете ананас, папају, мисо пасту и другу храну која вам олакшава рад стомака и олакшава варење протеина и масти.
Изаберите сирове орахе
Орашасти плодови су лакше сварљиви ако нису кувани, јер још увек садрже живе ензиме који помажу у процесу варења. Такође имају мање уља, соли и киселине. Будите опрезни са кикирикијем, јер је већа вероватноћа да ће постати буђав од других орашастих плодова. А да бисте олакшали процес варења, потопите орахе најмање 4 сата пре јела.
Једите коренасто поврће
Слатки кромпир, обичан кромпир, цвекла, лук, шаргарепа имају пуно хранљивих материја. Коренасто поврће је богато водом и растворљивим влакнима, што може помоћи у побољшању правилности црева и решавању проблема као што је затвор. Такође су богати магнезијумом и калијумом, који помажу у спречавању надимања. Инспиришите се рецептима са корјенастим поврћем и обавезно их укључите у своју исхрану!
Пијте биљне чајеве
Пеперминт, камилица, ђумбир, коморач и анис помажу у процесу варења, посебно када патите од надимања. Попијте их сат времена после јела или пре спавања како бисте помогли стомаку да се одмори. У продавницама здраве хране можете купити готове накнаде које уклањају нелагодност. Такође можете сами припремити смеше проучавањем дејства различитих биљака.
Не претерујте са уљима
Уља нису потпуна храна и могу изазвати дијареју и болове у стомаку. Најбољи начин да се ово избегне је конзумирање хране богате уљем као што су ланено семе, чиа семе, маслине, ораси и авокадо.
Потопите житарице
Ако волите овсену кашу и хељду, потопите их претходне ноћи, а затим исперите и прокувајте. Натапањем зрна из њих се ослобађа фитинска киселина, коју многи тешко апсорбују. Такође значајно смањује процес кувања.
Екатерина Романова Извор: