Горушица је симптом: то значи да је слузница једњака иритирана киселином која се ослобађа у једњак из желуца. Зашто се то дешава је друга ствар. Заиста, нормално ништа из желуца не би требало да уђе у једњак. То значи, највероватније, ослабљен доњи сфинктер једњака – прстенасти мишић, који треба да закључа стомак. Али слабост, уганућа, киле и други проблеми спречавају овај мишић да правилно ради. Резултат су непријатне, а понекад и болне сензације иза грудне кости, у такозваном епигастричном региону, као и у грлу и доњој вилици.
Можете сами да се борите против жгаравице, али је боље да се обратите лекару: на крају крајева, овај проблем може бити симптом неких болести. Али понекад се то чини буквално „из ведра неба“: управо су појели нешто погрешно. Шта тачно? Хајде да то схватимо.
Цитрус. Они повећавају концентрацију киселине у желуцу, због чега желудачни сок постаје превише каустичан.
Парадајз. Нису тако кисели као лимун или грејпфрут, али ипак могу изазвати жгаравицу због високог садржаја органских киселина које стимулишу варење. Генерално, ако имате склоност ка горушици, морате бити опрезни са киселим воћем и бобицама.
Кафа и чоколада. Кофеин садржан у овим производима опушта мишиће једњака, чиме се олакшава рефлукс желудачног сока у њега. И такође, на срећу, и превише – уз то, кофеин изазива његово прекомерно ослобађање.
Пасуљ. Генерално, било која храна која изазива надимање и надимање. Издвајање угљен-диоксида током варења је механички узрок горушице.
Месна чорба. Посебно масно и богато - чини средину у стомаку киселијом. Сходно томе, супе са таквом чорбом могу изазвати непријатан проблем.
Млеко Многи, напротив, саветују да пију млеко за горушицу, кажу, помоћи ће у неутрализацији топлоте у једњаку. У ствари, млеко само погоршава и продужава проблем. Да, у првим секундама све је у реду: попили су чашу млека, његов алкални медиј је брзо неутралисао киселину у једњаку, само млеко се згрушало у стомаку… а када млечни протеин доспе на слузокожу, почиње да производи хлороводоничну киселину. киселина у још већим количинама!
Пржене и масне. Ћевапи, помфрит, масни одресци и друга брза храна и све остало што спада у категорију „тешке хране“. Ово се дуго задржава у желуцу, јер треба да се добро свари, а потребно је више пробавних сокова и жучи. Резултат је предвидљив: жгаравица.
Газирана пића (као и пиво и квас) који садрже угљен-диоксид. Механизам горушице у овом случају је сличан оном који изазивају махунарке и купус. Угљен-диоксид је гас који растеже стомак, притиска његове зидове и стимулише лучење желуца.
Љути сосови и зачини. Иритира мукозну мембрану једњака и желуца, подстичући стварање желудачног сока. Дакле, са тенденцијом жгаравице са бибером, морате бити опрезнији.
Слатко и брашно. Свеже пециво и укусни колачи увек изазивају ферментацију и гасове у стомаку. Имате оброк? Буди спреман.
Алкохол. Иритира слузокожу једњака и повећава њену осетљивост на киселину, што такође може изазвати горушицу. Алкохол такође опушта све мишиће у телу, укључујући и мишиће који повезују једњак са желуцем. Црвена вина су најопаснија по питању жгаравице..
Погрешна температура ваше омиљене хране такође може изазвати горушицу. Горуће супе и пића повређују и иритирају једњак, док хладне инхибирају секрецију желуца и дуго „висе” у стомаку, изазивајући и горушицу.