Како кувати дугозрнати пиринач? Видео

Како кувати бели пиринач дугог зрна

Ова врста пиринча је данас веома популарна у кулинарству. За његову припрему боље је користити лонац са дебелим зидовима - тада ће се пиринач равномерно кувати и бити мрвљивији. Време кувања траје око 20-25 минута.

Састојци: – 1 чаша пиринча; – 3 чаше воде; – со и путер по укусу.

Сортирајте пиринач и сипајте у шерпу. Исперите га у води 7-8 пута док вода не постане бистра. Ово не само да ће пиринач учинити чистијим, већ ће и постати мрвљив на крају кувања.

Прелијте потребну количину хладне воде преко обичног пиринча и ставите на шпорет на средњу ватру. Повремено га промешајте, посебно пре кључања, иначе ће се пиринач залепити за дно.

Када вода проври, скините мало пене и посолите по укусу. Смањите топлоту и кувајте 15-20 минута на лаганој ватри. Готов пиринач треба да буде мекан, али не и прекуван, па пробајте с времена на време.

Кувани пиринач баците у цедиљ тако да вода стакла. Затим га пребаците у посуду или лонац. Ако ће се користити као прилог, додајте мало путера. Када се отопи, промешајте пиринач.