Садржај
Како брзо скувати јечам
Ако житарице нису намочене преко ноћи, процес кувања, који обично траје најмање два сата, можете убрзати тако што ћете бисерни јечам прелити кипућом водом. Требаће вам: - 100 г бисерног јечма; - 300 г воде.
Чим се вода мало охлади, морате је испразнити и поновити поступак од почетка. То можете учинити директно на шпорету тако што ћете воду, која се сипа у јечам, прокухати, оциједити и поново скухати јечам у новој порцији течности. Ако за кување користите бисерни јечам, пакован у порционе кесе, процес ће ићи брже, јер се у почетку обрађује на такав начин да се скува за минимално време.
Како кувати јечам у микроталасној пећници
Обиље кухињских помагача омогућава вам брзо припремање јечма без потешкоћа. Међу њима су мултиваркер и микроталасна пећница. Да бисте у њих добили готов производ, само морате потопити бисерни јечам у посуду, напунити га водом и кувати на снази наведеној у упутствима за уређај. Ако постоји програм "Каша", то увелике поједностављује процес, јер није потребно израчунати снагу рада и његово трајање.
У конвенционалној микроталасној пећници за кување јечма подешена је максимална снага и биће потребно најмање пола сата да се скува са запремином оригиналног производа величине чаше. Ова метода има недостатак, јер у микроталасној пећници вода у којој се кувају житарице скоро гарантовано излази из тигања, па су у овом случају много погоднији мултиваркер и експрес лонац.
Кување јечма у лонцу под притиском и парном котлу
Овде процес више зависи од величине посуде и планиране количине кувања. Претходно опране житарице стављају се у чинију, ако говоримо о лонцу под притиском, онда се прелије водом у односу један до три. У двоструком котлу, вода се сипа у посебну посуду на дну јединице до наведеног нивоа. Трајање кувања, као и температура или снага, бирају се у зависности од могућности кухињске опреме, што се одражава у приложеним упутствима.