Право испијање чаја требало би да буде нека врста медитације, током које је уобичајено размишљати о будућности или се сећати дивних тренутака из прошлости. Све у овом процесу требало би да буде савршено: и прибор за чај и сам чај. Избор чајника у овом процесу игра важну улогу - требао би угодити оку и души, али никако не би требао утјецати на воду.
Приликом избора котла, узмите у обзир следеће тачке:
- Ако желите да пијете прави чај и осетите његов стварни укус и арому, тада је искључена опција електричног котлића са пластичним кућиштем - вода из њега има специфичан мирис.
- Количина котла треба да буде довољна да кључа воду за једну стандардну чајну забаву. Размислите да ли сте имали довољно воде у свом претходном котлићу и на основу тога узмите чајник већи, мањи или исти.
- Веома је важно проценити место излива чајника: ако се налази испод поклопца, имајте на уму да овај чајник не може бити пун.
- Пре сваког испијања чаја, чајник се мора опрати, а за следеће испијање чаја не можете користити воду последњи пут.
- Не купујте котлић од алуминијума - посуђе од овог материјала има тенденцију оксидације. Емајлирани чајник је одлична опција, али само док се на њему на месту контакта са водом не појави чип - тада почиње да рђа, што негативно утиче на квалитет воде. Најпрактичнији, најсигурнији и издржљивији ће бити чајник од нерђајућег челика.
- Погодност и причвршћивање дршке су од велике важности при одабиру котлића - будите сигурни да на то обратите посебну пажњу. Ако говоримо о материјалу, онда ће за дршку опција од пластике отпорне на топлоту бити најбоља.
- Звиждук на котлићу је згодна ствар, али одаберите котао где се овај звиждук може уклонити ако је потребно. Често неко од чланова породице устане раније, звиждук котлића може да пробуди све.