Кувајте труп лигњи на пари 3 минута.
Прстенове лигања кувајте на пари 2 минута.
Како се парити у мултиварку
1. Одмрзните лигње, исперите и ољуштите.
2. Ставите лигње у корпу за пару мултиварка или корпу за пиринач.
3. Сипајте неколико чаша кључале воде у главну посуду, на врх ставите корпу са лигњама, укључите режим „Кување на пари“ и кувајте 3 минута, затварајући поклопац.
Како кувати лигње у двоструком котлу
1. Напуните резервоар за воду.
2. Поставите лигње у доњи плех на пари у 1 реду.
3. Лигње кувајте у дуплом котлу 3 минута.
Укусне чињенице
Главни разлог парења лигњи, а не као и обично, у лонцу - лигње на пари практично не опадају због минималног контакта са водом.
Можете и да лигње попарите у шерпи: ставите 1 ред лигњи (2-3 трупа) у сито, сито са лигњама ставите на врх шерпе са 2 шоље кључале воде, кувајте након кључања воде 3 минута.
За уједначен укус лигње на пари, потребно је да је посолите након кључања, пре сервирања. Или можете маринирати лигње у зачинима и соли пре кључања.