Лососов реп се ставља у хладну воду, доведе до кључања, посоли и кува 15 минута. Ово је довољно за брзу рибљу чорбу.
О кувању репова лососа
Биће вам потребно - репови лососа, вода, со, зачинско биље и зачини по укусу
Репови лососа укусан су здрав производ и много су јефтинији од целог лососа. Месо у репу лососа сасвим је довољно за супу, која се може припремити на следећи начин: узмите репове лососа (2-3 ком.), Оперите га, не можете га очистити, одсеците пераје. Затим репове ставите у лонац са хладном водом и кувајте 15-20 минута.
Затим извадимо репове, одвојимо их од костију, филтрирамо чорбу кроз сито. Додајте пиринач, кромпир, лук, шаргарепу и кувајте 10-15 минута док не омекша. На самом крају додајте зачине: бибер, копар, ловоров лист, со, а рибља чорба од репова лососа је спремна. Цела припрема неће трајати више од 40 минута.
Шта се још кува од репа лососа
1. Печено са зачинима, па чак и укисељено у чају.
2. Маринирано у сецканој зеленој паприци, ђумбиру, белом луку и целеру, па печено.
3. Пржити у облику одрезака, али сви делови кости морају бити уклоњени. Довољно је маринирати у лимуновом соку.