Парче сланине од пола килограма кувајте 10-15 минута, ако је масноћа већа – 15-17 минута.
Како кувати кувану сланину у кожицама лука?
Производи за кување куване сланине
свињска маст - 0,5 кг,
љуска лука - од 3-4 главице лука,
сол - 200 гр.,
бели лук - 3-4 каранфилића,
млевени црни бибер по укусу.
Кување куване сланине
Ставите љуске лука у шерпу са водом, пустите да заври, уклоните. Ставите маст у чорбу од лука, додајте сол, кувајте 12 минута. Прокувану сланину охладите у чорби, поспите бибером и напуните белим луком. Охлађену кувану сланину ставите на пола сата у фрижидер, користите.
Како кувати кувану сланину у врећи?
Састојци за прављење куване сланине у кеси:
свињска маст - 0,5 кг,
сол - 200 гр.,
бели лук - 3-4 каранфилића,
млевени црни бибер - по укусу,
пластичне кесе - 5-10 ком.
Кување куване сланине:
Сланину исеците на танке комаде тежине 100-200 грама, трљајте сољу, бибером, пуните белим луком. Оставити да се маринира преко ноћи. Ставите сваки комад сланине у врећу, исцедите ваздух, завежите. Ставите вреће са свињском машћу за кување у шерпу са водом и ставите на ватру, кувајте на лаганој ватри 2 сата, охладите, пустите свињску маст из паковања, завијте пергаментом и чувајте у фрижидеру.