Да ли бацање хране има тако велики утицај на климу?
Да, бацање хране је велики део проблема климатских промена. Према неким проценама, само Американци бацају око 20% хране коју купе. То значи да су сви ресурси потребни за производњу ове хране потрошени. Ако купујете више хране него што једете, ваш климатски отисак ће бити већи него што би могао бити. Дакле, минимизација отпада може бити прилично једноставан начин за смањење емисија.
Како мање бацити?
Постоји много могућности. Ако кувате, почните са планирањем оброка: током викенда одвојите 20 минута да испланирате најмање три вечере за следећу недељу тако да купујете само храну коју ћете кувати. Слично правило важи и ако једете вани: не наручујте више него што вам је потребно. Чувајте храну у фрижидеру да се не поквари. Замрзните оно што се ускоро неће јести.
Да ли да компостирам?
Ако можете, није лоша идеја. Када се храна баци на депонију заједно са другим смећем, она почиње да се разграђује и ослобађа метан у атмосферу, загревајући планету. Док су неки амерички градови почели да сакупљају део овог метана и прерађују га за енергију, већина светских градова то не чини. Такође можете да се организујете у групе тако што ћете направити компост. У Њујорку, на пример, успостављају се централизовани програми компостирања. Када се компост уради како треба, органски материјал у остацима хране може помоћи у узгоју усева и значајно смањити емисије метана.
Папирне или пластичне кесе?
Папирне торбе за куповину изгледају мало лошије у погледу емисија од пластичних. Иако пластичне кесе из супермаркета изгледају лошије у смислу деградације. Они се по правилу не могу рециклирати и стварати отпад који се дуго задржава на планети. Али све у свему, амбалажа чини само око 5% глобалних емисија у вези са храном. Оно што једете много је важније за климатске промене од паковања или торбе у којој то доносите кући.
Да ли рециклажа заиста помаже?
Међутим, одлична је идеја поново користити пакете. Још боље, купите врећу за вишекратну употребу. Остала амбалажа, као што су пластичне боце или алуминијумске лименке, теже је избећи, али се често може рециклирати. Рециклажа помаже ако рециклирате свој отпад. И саветујемо вам да урадите барем ово. Али још ефикасније је смањење отпада.
Зашто етикета не упозорава на угљенични отисак?
Неки стручњаци тврде да производи треба да имају еко-ознаке. У теорији, ове ознаке могу помоћи заинтересованим потрошачима да изаберу производе са нижим нивоом утицаја и дају пољопривредницима и произвођачима већи подстицај да смање своје емисије.
Недавна студија објављена у часопису Сциенце открила је да намирнице које изгледају веома слично у продавници могу имати другачији климатски отисак у зависности од тога како су направљене. Једна чоколадица може имати исти утицај на климу као и вожња од 50 км ако су прашуме посечене да би се узгајао какао. Док друга чоколадица може имати врло мали утицај на климу. Али без детаљног означавања, купцу је изузетно тешко да разуме разлику.
Међутим, одговарајућа шема обележавања ће вероватно захтевати много више праћења и прорачуна емисија, тако да може бити потребно много труда да се успостави такав систем. У овом тренутку, већина купаца ће морати да прати ово сами.
Закључци
1. Савремена пољопривреда неизбежно доприноси климатским променама, али неки производи имају већи утицај од других. Говедина, јагњетина и сир имају тенденцију да наносе највећу штету клими. Биљке свих врста обично имају најмањи утицај.
2. Шта једете много је важније од тога коју торбу користите за испоруку кући из продавнице.
3. Чак и мале промене у вашој исхрани и управљању отпадом могу смањити ваш климатски отисак.
4. Најлакши начин за смањење емисија у вези са храном је куповина мање. Купујте само оно што вам је потребно. То ће значити да су ресурси коришћени за производњу ових производа ефикасно потрошени.
Претходна серија одговора: