Изузетна лековита својства диње чине је једним од најдивнијих воћа које може помоћи у превенцији рака. Opis Диња је позната по пријатној мошусној ароми коју ослобађа када сазре. Припада породици бундева, као и краставци, лубенице и тиквице. Диња има округли или овални облик и мрежасту кожу. Жуто-наранџасто месо је меко, сочно и слатко. Најукусније диње сазревају од јуна до септембра.
Нутритивна вредност
Диња је једно од најчешћих воћа, али се њена лековита својства често потцењују и узимају здраво за готово. То је изузетно хранљиво воће са веома ниским садржајем калорија.
Ово чудесно воће садржи много бета-каротена, фолне киселине, калијума, витамина Ц и дијеталних влакана. Такође је једно од ретких воћа које има висок ниво витамина Б: Б1 (тиамин), Б3 (ниацин), Б5 (пантотенска киселина) и Б6 (пиридоксин). Диња је богата антиоксидансима који помажу у превенцији рака и кардиоваскуларних болести.
Корист за здравље
Висока количина бета-каротена и витамина Ц (антиоксиданс) у дињи чини је одличним профилактиком који може спречити многе дегенеративне болести.
Антикоагулант. Јединствена једињења која се налазе у дињи помажу у смањењу вискозности крви и на тај начин спречавају стварање крвних угрушака у кардиоваскуларном систему.
Атеросклероза. Редовно узимање витамина Ц инхибира отврдњавање артерија.
Превенција рака. Висок садржај витамина Ц делује као добар антиоксиданс који штити ћелије од оштећења слободних радикала. Редовна конзумација сокова са високим садржајем антиоксиданата спречава развој канцера, посебно рака црева и меланома.
Катаракта. Природни бета-каротен који се налази у соку од диње смањује ризик од катаракте и помаже у побољшању вида.
холестерол. Сокови богати антиоксидансима су ефикасни у борби против оксидативног стреса, који је главни кривац за оксидацију лошег холестерола у крви.
Висок крвни притисак. Калијум који се налази у дињи помаже у уклањању натријума из тела, чиме се снижава висок крвни притисак, што је посебно важно за хипертоничаре осетљиве на со.
Имуни систем. Висок садржај витамина Ц активира беле ћелије и јача имуни систем.
Несаница. Посебно једињење које се налази у дињи смирује нерве и ублажава нападе анксиозности. Помаже особама које пате од несанице да заспу.
Проблематична менструација. За жене је пијење овог чудотворног сока посебно благотворно током менструације, диња ће смањити грчеве и спречити стварање угрушака.
Грчеви у мишићима. Недостатак калијума може изазвати грчеве мишића и повећати повреде. Пијте сок од диње да бисте спречили ове невоље.
Трудноћа. Висок садржај фолне киселине у дињи спречава урођене дефекте неуралне цеви код новорођенчади.
Кожа. Диња подстиче синтезу колагена и чини кожу сјајном и сјајном.
Пушење. Природни хранљиви састојци и минерали који се налазе у дињи помажу телу да се опорави када особа покушава да престане да пуши. Пушење такође брзо исцрпљује садржај витамина А код пушача, али га диња замењује својим бета-каротеном.
Стрес. Када живот представља изазове, диња ублажава стрес, па има смисла редовно пити њен сок. Калијум који се налази у дињи помаже у балансирању и нормализацији откуцаја срца, што, заузврат, оксигенише мозак и регулише равнотежу воде у телу.
Водени биланс. Диња је посебно корисна за труднице и људе који желе да изгубе тежину. Сок од диње помаже телу да елиминише вишак натријума, чиме се смањује задржавање воде.
Napojnica
Изаберите зреле мирисне диње. Одбаците презрело воће, превише мекано и тромо. Диња треба да буде тешка, напуњена соком. Требало би да има пријатан мошусни мирис.
Пошто се диње узгајају на земљи, оне долазе у контакт са прљавштином и могу бити контаминиране људским или животињским изметом. Обавезно добро оперите воће под текућом водом пре него што га исечете.
Тврду дињу оставите на собној температури неколико дана, постаће мекша и сочнија, а затим је ставите у фрижидер на чување.
Исечене диње треба умотати и чувати у фрижидеру. Али запамтите једноставно правило: увек једите воће што је могуће свеже.
Када правите сок од диње, користите и кожу. Не бацајте пулпу и семенке – добро их помешајте са мало сока од ананаса и добићете укусан млечни напитак.