Први је директно путовање до одредишта. Шта треба да урадите да не бисте били гладни на путу? Као опције за ужину за путнике су одличне:
цело опрано воће: банане, јабуке, крушке, кајсије, брескве
Цело или исечено опрано поврће: краставци, шаргарепа, целер, чери парадајз
куване житарице у херметички затвореној посуди: хељда, просо, пиринач, киноа
ораси, опрани и натопљени неколико сати (на тај начин ћете олакшати њихову сварљивост и варење)
Плочице орашастих плодова и сушеног воћа (имајте на уму да не садрже шећер) или домаћи слаткиши од истих састојака. Да бисте их припремили, потребно је да узмете 2 дела сувог воћа и 1 део ораха, млевите у блендеру, а затим формирате слаткише.
Хлеб од целог зрна (хељда, кукуруз, пиринач, раж)
пире од органског воћа или поврћа за бебе
Ако имате преносиви фрижидер или контејнер са расхладним блоком, можете понети сложеније грицкалице са собом, На пример:
· Лаваш ролнице – ставите нарезане краставце, парадајз, домаће сочиво или пасуљ на плех од целог зрна лаваша. Уместо соса можете додати авокадо умућен у блендеру (добили сос од авокада лагано прелијте лимуновим соком да не потамни током чувања). Нежно умотајте лист пита хлеба у коверту са једним отвореним крајем. Ово је веома задовољавајуће јело које никога неће оставити равнодушним и гладним.
· Смути од воћа и јагодичастог воћа или зелени – увек можете користити банане као основу смутија – добићете десерт кремасте и густе конзистенције. У банане можете додати било које зеленило, бобице или воће. И обавезно узмите мало воде. Иначе, зелени смутији су одлична опција за оне који не воле да једу зеленило у чистом облику. Зеленило „прикривено“ у смутију се готово и не осећа, а добијате много користи у виду витамина, елемената у траговима, протеина и хлорофила.
Свеже цеђени сокови су идеални за путовања. Препоручујемо окрепљујуће мешавине, на пример: наранџа + ђумбир, јабука + краставац + целер. Такви сокови дају енергију, освежавају и побољшавају варење.
· Котлети од сочива – лако се праве код куће. Прво морате прокувати сочиво, блендером га претворити у пире, додати зачине по укусу (асафетида, црни бибер, куркума, со), мало биљног уља и брашно од целог зрна. Можете додати смеђе рендане шаргарепе. Масу добро измешати, формирати котлете и пржити у тигању без уља по 5-7 минута са сваке стране, или пак пећи у рерни на температури од 180 степени 30-40 минута.
Ваше сопствене залихе помоћи ће вам да избегнете да гледате брзу храну на аеродромима и храну непознатог порекла у кафићима поред пута. То значи да ћете моћи да сачувате не само фигуру, већ и здравље. Узгред, не заборавите да понесете влажне антибактеријске марамице или посебан спреј за прање руку, поврћа и воћа.
Обавезно понесите воду са собом, доста воде. На путовањима, због сувог ваздуха, брже губимо влагу, па је потребно да пијете више да бисте нормализовали равнотежу воде и соли. У нормалном стању, телу је потребно 30 мл воде на 1 кг телесне тежине дневно. Међутим, ова цифра се повећава са путовањем. Зато се залихе воде и пијте!
Други важан аспект се тиче храну директно на одмору. Да не бисте добили вишак килограма, осећали се лагано и пуни енергије, при избору посуђа треба се водити неким правилима.
доручак најбоље воће – нуде се за доручак у сваком хотелу, посебно у топлим земљама. Ако волите нешто зачињеније или сте на пешачкој тури, једите овсену кашу, пиринач, кукуруз или хељдину кашу. Ако ћете цео дан да лежите на плажи, довољно је воће за доручак. Иначе, воће можете понети са собом на плажу.
За ручак Препоручујемо да изаберете нешто прилично густо. Протеини морају бити присутни - на пример, пасуљ или сочиво (исти фалафел). Додајте поврће или поврће на жару и пиринач (или било које друге житарице од целог зрна) у протеински оброк.
Вечера може бити много лакши од ручка, довољно је динстано или печено поврће и мало истих махунарки. Грчка салата је добра опција.
Што се тиче десерта, свакако је боље изабрати воћне. Међутим, ако никако не можете да одолите неком изврсном националном слатком јелу, узмите најмањи могући десерт или поделите велику порцију са пријатељима. Тако можете уживати у укусу, а да притом не наносите значајну штету телу.
Пића. Ако је могуће, пијте свеже цеђене сокове. И, наравно, пуно воде. Не заборавите да свуда са собом понесете флаширану воду. За укус можете додати бобице или кришку лимуна. Још једном вреди подсетити да је боље искључити алкохол - да ли су вам потребни здравствени проблеми и мутна сећања на путовање?
Воће, зачинско биље и поврће купљено на локалним пијацама мора се опрати или третирати раствором сирћета. Да бисте то урадили, додајте пар кашика сирћета у воду и потопите производе у овај раствор 10-15 минута. Затим исперите текућом водом. Доказано је да сирће убија 97% свих постојећих клица. Друга опција је потопити поврће и воће у раствор соде бикарбоне. Поред тога, можете користити посебне антибактеријске производе за прање воћа, који се продају у продавницама органске хране.
Ако идете на дуго путовање, не заборавите да са собом понесете потопни блендер (зашто купити смути када можете сами да направите десерт од локалног воћа?), као и неке производе које можда немате на месту (на пример, мало је вероватно да ћете наћи хељду у иностранству) .
Не заборавите на оне мале ствари о којима смо разговарали у овом материјалу. Можда ће вам ови детаљи изгледати неважни, али они у великој мери одређују ваше благостање и расположење током вашег одмора.