гликоген

Отпорност нашег тела на неповољне услове у окружењу објашњава се његовом способношћу да благовремено прави резерве хранљивих састојака. Једна од важних „резервних“ супстанци у телу је гликоген - полисахарид формиран из остатака глукозе.

Под условом да особа свакодневно добија потребну количину угљених хидрата, тада глукоза, која је у облику ћелијског гликогена, може остати у резерви. Ако особа доживи енергетску глад, тада се активира гликоген, праћен његовом трансформацијом у глукозу.

Храна богата гликогеном:

Опште карактеристике гликогена

Гликоген се у обичном народу назива животињски скроб… То је угљени хидрат који се производи у телу животиња и људи. Његова хемијска формула је (Ц.₆H₁₀O₅)_n... Гликоген је једињење глукозе, које се у облику малих гранула таложи у цитоплазми мишићних ћелија, јетри, бубрезима, као и у ћелијама мозга и белим крвним зрнцима. Дакле, гликоген је резерва енергије способна да надокнади недостатак глукозе у одсуству одговарајуће исхране за тело.

То је забавно!

Ћелије јетре (хепатоцити) су водеће у акумулацији гликогена! Они могу бити 8 процената своје тежине од ове супстанце. У овом случају, ћелије мишића и других органа способне су да акумулирају гликоген у количини не већој од 1 - 1,5%. Код одраслих, укупна количина гликогена у јетри може достићи 100-120 грама!

Дневна потреба тела за гликогеном

По препоруци лекара, дневна стопа гликогена не би требало да буде нижа од 100 грама дневно. Иако се мора имати на уму да се гликоген састоји од молекула глукозе, а прорачун се може извршити само на међузависној основи.

Повећава се потреба за гликогеном:

• У случају повећаног физичког напора повезаног са извођењем великог броја монотоних манипулација. Као резултат, мишићи пате од недостатка снабдевања крвљу, као и од недостатка глукозе у крви.
• При обављању послова у вези са можданом активношћу. У овом случају, гликоген садржан у можданим ћелијама брзо се претвара у енергију за рад. Сами ћелије, одрекавши се акумулираног, захтевају допуну залиха.
• У случају ограничене хране. У овом случају, тело, примајући мање глукозе из хране, почиње да обрађује своје резерве.

Потреба за гликогеном се смањује:

• Приликом конзумирања велике количине глукозе и једињења сличних глукози.
• За болести повезане са повећаним уносом глукозе.
• Са болестима јетре.
• Са гликогенезом узрокованом оштећеном ензимском активношћу.

Пробављивост гликогена

Гликоген припада групи брзо сварљивих угљених хидрата, са кашњењем у извршењу. Ова формулација се објашњава на следећи начин: све док у телу има довољно других извора енергије, грануле гликогена ће се чувати нетакнуте. Али чим мозак пошаље сигнал о недостатку снабдевања енергијом, гликоген под утицајем ензима почиње да се претвара у глукозу.

Гликоген за лепоту и здравље

Пошто је гликоген унутрашњи извор енергије у телу, његов недостатак може проузроковати опште смањење енергије целог тела. То се одражава на активност фоликула длаке, ћелија коже, а такође се манифестује губитком сјаја очију.

Довољна количина гликогена у телу, чак и током периода акутног недостатка слободних хранљивих састојака, одржаваће вас енергичним, руменим на образима, лепотом коже и сјајем косе!

На овој илустрацији смо прикупили најважније тачке о гликогену и били бисмо вам захвални ако слику делите на друштвеној мрежи или блогу са везом до ове странице: