Печурке, које припадају роду Млеицхников, добиле су име због карактеристичне боје капице.
Ова плодна тела се сматрају једним од најкориснијих, јер садрже минералне соли Фе, На, Ца и Мг. Ове супстанце директно утичу на функционисање већине система у људском телу и изузетно су важне за стање коже и косе.
Црвенокоси расту тамо где има много киселих и кречњачких земљишта, најчешће испод малих јелки на пропланцима испред шуме. Највреднија врста је гурманска печурка.
Са његовим описом фотографије можете пронаћи на овој страници.
Како изгледа гурманска печурка
Станишта гурманских печурака (Лацтариус делициосус): младе шуме смрче, на кречњачким и киселим земљиштима, расту у групама.
Годишње доба: јул – октобар.
Клобук је пречника 2-8 цм, понекад и до 10 цм, испрва конвексно урезан, касније скоро раван са благим удубљењем у средини. Клобук печурке камелина заслужује посебан опис: црвен је или наранџасто-црвен, са значајним мрљама или зонама зеленкасте и плаво-зелене боје. Ивице капице су прво савијене надоле, на површини су слабо видљиви концентрични кругови.
Нога је кратка, висока 3-6 цм, дебљине 0,7-2 цм, уједначена, шупља, врло ломљива, цилиндрична, исте боје као клобук. Нога у области причвршћивања плоча има светлију зону.
Месо је наранџасто или жућкасто, крхко, када је оштећено, а касније зеленкасто. Месо ногу је беличасто. Друго препознатљиво својство врсте је светли млечни сок шаргарепе-црвене боје са воћним мирисом.
Плоче прилепљене уз стабљику, густе, урезане или благо спуштене, уске, понекад разгранате. Боја плоча је наранџасто-жута, са зеленкастим и плаво-зеленим мрљама. Када се притисне, плоче постају зелене. Споре прах је светло окер.
сличност са другим врстама. Печурка камелина у облику смрче изгледа исто као и деликатна печурка у облику бора, али има тамније тонове клобука, има подручја плавичасто-зеленкасте боје, а месо је растресито.
Јестиво, 2. категорија.
Методе кувања. Печурке су доброг укуса, дуго се беру у нашој земљи, могу се киселити, солити, пржити.
Особине гурманских печурака
Деликатесне печурке имају много корисних својстава:
- Они су рекордери међу гљивама за витамин А.
- Из камине је изолован вредан антибиотик лаклариовиалин, који инхибира развој многих штетних бактерија, укључујући и узрочника туберкулозе.
- Има антитуморски ефекат.
- Има терапеутски ефекат код болести изазваних метаболичким поремећајима, укључујући мрље на кожи (витилиго).
- Препоручује се примена код плућних болести.
- Садржи антиреуматску супстанцу сличну кортизону.
- Због својих корисних својстава, употреба печурака може побољшати опште стање тела.
- На бази печурака праве вредан антибиотик лахтаровислин.
