ПрвоIn ђумбир има много, без којих нема пуноправног имунитета. потребни су за јачање Т-лимфоцита - ћелија које лове вирусе. Они такође помажу да се активно производе антитела која неутралишу вирусе и њихове токсичне отпадне производе.
Друго, ђумбир зна да се самостално бори против вируса (иако не тако успешно као наш имуни систем). Садржи супстанце које се зову „сесквитерпени“: успоравају умножавање риновируса и такође побољшавају имунитет. Сесквитерпени се налазе у ехинацеји, која је позната по свом имуностимулишућем дејству, али је много лепше, укусније и природније добити од њих. ђумбир… Бројне студије које су спровели индијски и кинески научници су показали ефикасност ђумбир у борби против прехладе.
Треће, ђумбир стимулише активност макрофага – ћелија које играју улогу брисача у нашем телу. Они „једу“ токсине који се неизбежно формирају као резултат природног пропадања ћелија и тока метаболичких процеса. Што је мање токсина, то је бољи имунитет, који не доживљава повећано оптерећење од "смећа" који се накупља у међућелијском простору. Детоксикациона својства ђумбир потврдила је недавна студија научника са индијског владиног института за исхрану (ИЦМР).
Ђумбир добар као антипиретик. Дакле, чак и ако не можете да избегнете грип, подесите температуру помоћу чај од ђумбира, истовремено ублажавајући симптоме интоксикације.
Ђумбир се добро чува у фрижидеру у оригиналном облику, али ако је потребно значајно повећати рок трајања, то се може учинити на следећи начин. Огулите ђумбир, исеците га на кришке, ставите у чисту теглу и напуните вотком. Затворите теглу поклопцем и ставите у фрижидер.