Пржене јесење печурке: једноставни рецепти

Јесење печурке се сматрају једним од најукуснијих и најхранљивијих плодних тела, које су такође важан извор протеина. Одлични су за маринирање, замрзавање, динстање, пржење. Због тога постоји велики избор начина за њихову припрему. Међутим, када су пржени, они су посебно укусни и мирисни. Нудимо неколико једноставних и лаких за припрему рецепата за пржене јесење печурке, које ће украсити свакодневни и свечани сто.

Пред домаћицом почетником, дефинитивно ће се поставити питање: како кувати јесење печурке у прженом облику? Стога ће доле описани рецепти бити одличан излаз за вас када не знате шта да радите са усјевом печурака.

Како кувати пржене јесење печурке са луком за зиму

Овај рецепт за пржене јесење печурке је добар јер не само да је можете одмах јести, већ и затворити за зиму. Уз мало рада у кухињи, добијате веома укусно и задовољавајуће јело. Пржене печурке, које се комбинују са луком, привући ће чак и љубитеље укусних јела од печурака.

[ »»]

• печурке - 2 кг;
• лук - 700 г;
• биљно уље - 200 мл;
• сол – 1 чл. л .;
• млевени црни бибер - 1 кашичица.

Да би јесење печурке, куване за зиму у прженом облику, биле укусне и мирисне, морају се подвргнути правилном претходном третману.

[ »вп-цонтент/плугинс/инцлуде-ме/иа1-х2.пхп»]

Рецепт за пржене јесење печурке са кромпиром

Ако се предјело припремљено по првом рецепту може затворити за зиму, онда јесење печурке пржене са кромпиром одмах иду у „потрошња“. Да би печурке биле задовољавајуће, боље је користити млади кромпир.

[ »»]

• печурке - 1 кг;
• лук - 300 г;
• кромпир - 500 г;
• соли по укусу;
• млевени црни бибер - ½ кашичице;
• бели лук - 3 лобуле;
• биљно уље;
• першун и копар.

Рецепт за пржене јесење печурке са кромпиром припрема се у фазама:

1. Печурке након чишћења кувајте у кључалој сланој води 20-30 минута, у зависности од величине.
2. Ставите у цедиљку, исперите и пустите да се добро оцеде.
3. Док се печурке цеде, побринимо се за кромпир: огулите, оперите и исеците на коцкице.
4. Ставите у тигањ и пржите у биљном уљу до златно смеђе боје.
5. Печурке ставите у сув врели тигањ и пржите на средњој ватри док течност не испари.
6. Сипајте уље и наставите да пржите 20 минута.
7. Ољуштите лук, исеците на пола прстена и додајте печуркама, пржите 10 минута.
8. Печурке спојити са кромпиром, додати бели лук исечен на коцкице, посолити, додати млевену паприку, промешати. Покријте тигањ поклопцем и динстајте на лаганој ватри 10 минута.
9. Приликом сервирања украсите сецканим зачинским биљем.

[ »]

Како кувати пржене јесење печурке са поврћем

Главна нијанса припреме рецепта за пржене јесење печурке са кромпиром и другим поврћем је да се све поврће и плодови прже одвојено једно од другог и тек на крају се комбинују.

• печурке (куване) - 700 г;
• кромпир - 300 г;
• лук - 200 г;
• Бугарски бибер - 3 ком .;
• шаргарепа - 2 ком.;
• биљно уље;
• сол и млевени црни бибер - по укусу.

1. Куване печурке пржите на уљу до златно смеђе боје.
2. Очистите, исперите и исецкајте поврће: кромпир на коцкице, црни лук на колутове, бибер на тракице, а шаргарепу нарендајте на крупно ренде.
3. Свако поврће посебно пржите у тигању док се не скува и сједините са печуркама.
4. Посолите, побиберите, промешајте, поклопите и пржите на средњој ватри 10 минута, а затим оставите да се кува још 10 минута.
5. Приликом сервирања можете украсити копером или цилантром.

По жељи можете додати своје омиљене зачине и зачине, али немојте бити ревносни како не бисте прекинули укус јела.

Рецепт за јесење печурке пржене у павлаци

Јесење печурке пржене у павлаци – рецепт који не захтева много труда. Цео процес се своди на неколико једноставних корака: кување печурака, пржење и довођење до спремности са павлаком.

• печурке - 1 кг;
• лук - 4 ком;
• павлака - 200 мл;
• брашно - 2 чл. л.;
• млеко - 5 кашика. л .;
• бели лук - 3 лобуле;
• биљно уље - 4 ст. л.;
• со.

Корак по корак упутства ће показати како кувати јесење печурке пржене у павлаци.

1. Печурке очистимо, одсечемо већину кракова, исперимо и кувамо 25 минута.
2. Одложимо га у цедиљку, пустимо да се оцеди и ставимо на загрејани тигањ.
3. Пржите док течност не испари и сипајте са мало уља.
4. Пржите док не порумени и додајте лук исечен на коцкице, пржите још 10 минута.
5. Уводимо сецкане каранфиле белог лука, соли, мешамо и кувамо на лаганој ватри 3-5 минута.
6. Сједините павлаку са млеком, брашном, измешајте од грудвица и сипајте у печурке.
7. Добро промешајте и кувајте на лаганој ватри 15 минута. Да бисте јелу дали деликатнију текстуру, можете додати рендани сир.