Садржај
Повишени холестерол у крви један је од највећих фактора ризика за развој кардиоваскуларних болести.
Сам холестерол није опасан за тело, па чак ни неопходан за бројне виталне процесе. Међутим, вишак ове супстанце може да се кондензује на зидовима крвних судова и зачепи их.
Стога, за превенцију кардиоваскуларних болести стручњаци препоручују да се не укључују у храну богату холестеролом.
Колико је
Људском телу је потребно око 1000 мг холестерола дневно.
Велики део – око 80 процената – производи тело. Остатак холестерола особа добија из животињских производа: меса и млечних производа.
Биљна храна: поврће, воће или производи од житарица — уопште не садрже холестерол.
Стручњаци за здрав живот препоручују конзумацију не више од 300 мг холестерола дневно.
Храна богата холестеролом
1. Највише холестерола има у масно месо – говеђе и свињско месо. Избегавајте куповину масних прса, врата, свињских котлета, ребара и других делова трупа, који садрже велике количине масти.
Запамтите то велику количину скривене масти садржи чак и свињско месо. Добра алтернатива овом производу може бити посна пилетина и ћуретина.
2. Избегавајте такве изнутрице као јетра, плућа и мозак. У једној порцији (око 200 г) може садржати велики део дневне потребе холестерола.
3. Повећани садржај засићених масти и холестерола у прерађеног меса: шунка, кобасица, кобасица, месо и месне конзерве.
Чак и кувана кобасица без инклузија масти садржи скривене масти. Поред тога, ови производи имају превише соли.
4. Можда се крије пуно холестерола масна живина – гуска или патка. Уздржите се од пржења ове намирнице са масноћом, одрежите вишак масноће и одаберите тамно месо са прса или ногу птица, уклањајући их са коже.
5. Јаја се често оптужују за прекомерни холестерол. Међутим, у поређењу са масним месом, ове супстанце нема толико у јајима.
Међутим, стручњаци препоручују ограничење потрошње на једно јаје дневно, или припремите оброке користећи само беланца. Не препоручује се потпуно напуштање конзумирања јаја: садрже пуно хранљивих састојака.
6. Главни добављачи холестерола - путер, сир, павлака и масни јогурт, који обично садржи велику количину додатог шећера.
Нутриционисти препоручују конзумирање обраног или немасног млека и других млечних производа који не садрже више од два и по процента масти.
7. Лавовски удео холестерола у људском телу се слаже са полупроизводи, индустријска пецива, десерти и брзу храну. Ови производи садрже ТРАНС масти и велике количине засићених масти.
Како се одрећи намирница богатих холестеролом?
1. Уклоните из кухиње све намирнице које садрже засићене масти: маргарини, полупроизводи, кобасице и конзерве, грицкалице и кекс. Ако ови производи нису код куће, не можете их јести.
2. У бакалници запамтите „правило периметра“. Обично се уз зидове налазе свеже воће, поврће, немасно месо и млечни производи са ниским садржајем масти, а у унутрашњим ходницима продавнице прерађена храна, конзерве и полупроизводи. Требало би буквално „ходати близу зида“.
3. Сваки пут купујте два свежа поврћа или воћа које нисте пробали или нисте купили дуго времена. Јабуке, бобице, банане, шаргарепа, броколи су важан извор влакана, која снижавају холестерол у крви.
4. Пажљиво прочитајте састав производа. Висок садржај масти и калорија указује на то да у паковању хране која садржи превише холестерола.
5. Спријатељи се са незасићене масти. Они нису само богати витаминима и омега-3, већ имају нижи холестерол. Ове масти се налазе у орасима, морској риби, маслиновом уљу и семенкама сунцокрета.
6. У исхрану треба укључити производе направљене од целих житарица. Влакна која садрже помажу у везивању холестерола што га спречава да уђе у крв.
7. Не одустај. Научите да одаберете праву храну. Погодна пилетина са ниским садржајем масти, ћуретина и немасна говедина. Такође можете јести морску рибу која садржи незасићене масти.
8. Нека воће и поврће буду важан део ваше дијете. Они имају врло мало масти, имају мало калорија и садрже велике количине витамина.
Најважнији
Да бисте избегли вишак холестерола у исхрани, бирајте немасно месо, биљну храну и суздржите се од прерађеног меса.
Више о храни богатој холестеролом погледајте у видеу испод:
