Само једна кашичица кима дневно ће олакшати сагоревање масти. У спроведеним истраживањима овај зачин се показао као ефикасан и јефтин начин за побољшање губитка килограма. Додатна предност коју ћемо извући употребом овог зачина је оптимизација нивоа холестерола.
Експеримент су извели Иранци који су одлучили да тестирају својства популарног зачина у традиционалној арапској кухињи.
Експеримент иранских научника
Волонтери који су желели да смршају подељени су у две групе. У сваком од њих, смели су конзумирали 500 кцал мање од претходне дневне норме. Њихови оброци су били под надзором нутрициониста. Разлика је била у томе што су чланови једне групе током дана морали да једу малу кашику млевеног кима.
Срећници који су свакодневно конзумирали зачин током три месеца изгубили су 14,6% више телесне масти, док су они у другој групи изгубили у просеку 4,9%. Заузврат, триглицериди у првој групи су смањени за 23 поена и са њима је смањен ниво лошег холестерола, у другој групи ниво триглицерида је смањен за само 5 поена.
Позитиван ефекат кима на тело
- Фитостероли садржани у киму смањују ниво холестерола.
- Потрошња кима промовише побољшање метаболичких процеса.
- Зачин помаже у стабилизацији рада дигестивног тракта, спречава дијареју, лоше варење и надимање.
- Стимулише производњу дигестивних ензима, захваљујући којима се витамини и минерали ефикасније користе. Кључ здравог губитка тежине је правилно избалансирана исхрана у којој не излажемо ризику од недостатака хранљивих материја.
- Помаже јетри у уклањању токсичних супстанци из тела, јер доприноси повећању ензима за детоксикацију. Као што знате, лакше је изгубити тежину када очистимо своје тело. Често се препоручује да се изврши бар један дан детоксикације пре почетка дијете.
- Кумин такође помаже код имунитета, анемије и вирусних инфекција. То је због етеричних уља, гвожђа и витамина Ц, познатих по јачању имунолошког система.
Употреба кима у кухињи
Најчешће се ким додаје јелима са махунаркама – пасуљем, сочивом, леблебијем или грашком. Савршено се слаже са готово свим врстама пиринча и поврћа куваног на пари. Вреди пробати у облику инфузије са умирујућим и загревајућим својствима. За ту сврху кашичицу кима прелијте кључалом водом, оставите да чај одстоји до 10 минута.