Шуме Приморског краја су необично "плодне" за печурке. Овдје расту такве врсте плодишта које уопште нема у другим регијама Федерације, или се налазе, али врло ријетко. Према речима стручњака, на овом подручју расте око 800 врста печурака, од којих је 300 јестиво.
Печурке у низу се не сматрају популарним, али ово је невероватна и разнолика врста у "краљевству" печурака. Редови расту у великим групама, тачније у редовима, што карактерише њихово име. На малом простору можете покупити неколико корпи ових печурака. Скоро све шумске површине у нашој земљи су богате овим плодовима. Печурке се такође налазе на Приморској територији.
Арома и укус приморских редова су веома високи, посебно се то примећује код младих печурака. На овој територији најчешће се сматрају 2 врсте редова: сива, као и ружичаста или љубичаста. Међутим, многи љубитељи "тихог лова" обично не сакупљају ова плодна тела, јер се плаше да их помешају са нејестивим и отровним врстама. Поред тога, редови захтевају посебан приступ - морају се потопити и кувати у сланој води.
Редови Приморског краја подељени су на пролеће, лето и јесен. Поред тога, деле се на јестиве, условно јестиве и отровне печурке.
Као што је већ напоменуто, ружичасте и сиве врсте су најпопуларније јестиве печурке у Приморском крају, па нудимо фотографије ових плодних тела.
Обично расту у листопадним шумама, са претежно растућим храстовима. Такође се могу наћи у мешовитим и четинарским шумама. Ово су јестиве врсте редова, али изгледају застрашујуће због своје необичне боје. Ако берач печурака не зна да препозна таква плодишта, никада их неће убрати, мислећи да су жабокречине.
Све јестиве печурке које расту на Приморској територији, укључујући условно јестиве врсте, морају бити подвргнуте претходној топлотној обради у облику кључања од 20 до 40 минута, у зависности од величине.
[ »]
Ружичасти ред печурака у Приморју
Предлажемо да се упознате са фотографијом и описом гљиве реда Приморске територије - ред љубичасте или ружичасте.
Латинско име: Превазићи.
Породица: Обични.
Сортирај по: Леписта.
Синоними: љубичасто веслање, љубичаста или розе леписта.
линија: пречник од 4 до 15 цм, меснат, велики. Облик клобука код младих примерака је у облику јастука, затим испружен. Код одраслих печурака, ивице капице су неравне са пукотинама. Има ружичасто-браон боју, са тамнијом нијансом у средини.
Нога: велики, масивни од 1 до 2 цм у пречнику. Висина од 5 цм до 10, понекад и до 12 цм са продуженом базом. Кремасто бела или розе. На површини стабљике су карактеристични вертикални потези, понекад не баш уочљиви.
[ »»]
Целулоза: бела, постаје ружичаста када се ломи, густа, густа са пријатним мирисом љубичице и слатког укуса. Месо ногу је прилично тврдо и влакнасто.
Записи: слободно и често, не достижући масивно стабло. Код младих примерака плоче су беличасте боје, које временом постају ружичасте.
Споре прах: розе.
Примена: користи се у кувању у било ком облику, савршено се уклапа у различите процесе обраде, укључујући кисељење и сољење. У медицинске сврхе, љубичасто веслање се не користи.
јестивост: јестива печурка, која подсећа на укус љубичастог или лила веслања.
Сличности и разлике: веома сличан белом задимљеном говорнику. Међутим, овај други има непријатан мирис и лабаву пулпу ногу.
Ширење: јесењи поглед на ружичасти ред у Приморју расте у листопадним и мешовитим шумама, ређе у четинарима. Сезона бербе је у септембру и октобру. Расте у широким редовима или формира такозване „вештичје кругове“.
[ »вп-цонтент/плугинс/инцлуде-ме/иа1-х2.пхп»]
Печурка сива веслање на југу Приморског краја
[ »вп-цонтент/плугинс/инцлуде-ме/гоог-лефт.пхп»]
Још једна уобичајена врста печурака за веслање у Приморју је сива печурка. Берачи печурака тврде да се печурке могу јести у било ком облику – сољене, киселе, пржене, динстане, смрзнуте, па чак и сиреве.
У умереном појасу региона постоји сиви ред. Расте на свим врстама тла, па чак и на шумском тлу, од септембра до средине новембра. Врхунац сакупљања је средином септембра и почетком октобра. Сиви редови који расту у Приморју имају невероватан укус, иако припадају 4. категорији јестивости. Користе се за припрему разних јела. Осим тога, ове печурке су одличне за кисељење, кисељење, пржење, динстање.
На југу Приморског краја, сиве печурке више воле да расту у боровим или мешовитим шумама, посебно тамо где има пуно маховине и опалог лишћа. Иако њихова боја није превише светла, печурке се лако налазе на површини земље, расту у великим групама или редовима.
Нудимо вам да погледате фотографију реда који расте на Приморској територији и упознате се са описом ове печурке.
Латинско име: Трицхолома портентосум.
Породица: Обични.
Сортирај по: Трицхол.
Синоними: сиви сандпипер, изваљен ред, подсосновик.
линија: од 4 цм до 12 цм у пречнику, меснат, са туберкулом у средини, глатки на додир. Млада плодишта имају округло-конусни облик, који са годинама постаје раван, скоро положен са неким неправилностима. Умотане ивице капице пуцају са годинама и савијају се нагоре. Боја варира од тамно сиве до светлосиве са примесама маслинастих или љубичастих нијанси. Боја површине капице је неуједначена, са тамнијом средином. Када пада киша, шешир постаје клизав и лепљив. Обратите пажњу на фотографију печурке која се налази у Приморском крају:
Нога: има цилиндрични облик са широком основом. Висина до 10-12 цм са пречником до 3 цм, влакнаста. Код младих печурака структура стабљике је чврста и густа, код старијих је шупља. Врло често је нога потпуно уроњена у маховину или листопадно-четинарско легло. Боја је сивкаста са жутилом, у горњем делу ноге прекривена прашкастим премазом.
Целулоза: сива или готово бела, може постати жута када се сломи. Густа, има мирис свеже млевеног брашна и пријатног укуса.
Записи: прилично широка, вијугава, ретка, бела. У одраслом добу, плоче добијају сиву нијансу.
јестивост: јестиве печурке категорије 4.
Ширење: приморске печурке преферирају четинарске и мешовите шуме, где је главни услов присуство бора. Са овим дрвећем сиви редови воле да формирају микоризу. Расту од септембра до мраза, заједно доносе плодове, формирајући велике и широке редове или кругове сивих печурака.