Е121 Цитрус црвена 2

Цитрус црвена 2 (Цитрус црвена 2, Е121) - вештачка боја за храну. Хемијска формула Ц.18H16N2O3.

Прашак је жуте до наранџасте боје или тамноцрвене боје, са тачком топљења од 156 °Ц. Нерастворљив у води, али лако растворљив у многим органским растварачима.

Као додатак храни, Цитрус Ред 2 се користи са одобрењем ФДА у Сједињеним Државама од 1956. године за бојење коре неких флоридских поморанџи. Забрањено за употребу у нашој земљи.

Ostavite komentar